Tomate cereja assado com azeite e alho

como fazer conserva de tomate cereja assado

5 de 2 votos

Tomate cereja assado com azeite e alho

Este tomate cereja é uma verdadeira definição do sabor do verão! Simples, saboroso e super versátil. Veja mais no texto sobre como armazenar e utilizar em diversas receitas para um jantar fresco e saboroso.

Preparo15

Cozimento1

Tipo: Acompanhamento, Appetizer, Caseiro, conservas

Cozinha: Americana

Diet: Vegan, Vegetarian

Keyword: conserva de tomate, tomate assado no azeite, tomate cereja assado, tomatinho assado, tomatinho em conserva

Receita por: Ariana Pazzini

Equipamentos

1 assadeira rasa
1 forno

Ingredientes

500 g de tomate cereja aproximadamente 3 xícaras (de chá)
180 ml de azeite extra virgem ¾ de xícara (de chá)
1 cabeça de alho corte somente o topinho para expor os dentes
1 ramo de alecrim fresco opcional
2 ramos de tomilho fresco opcional
1 colher (de chá) de sal
QB de pimenta do reino moída na hora

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C . Lave e escorra os tomatinhos.
Coloque os tomates em uma assadeira. Adicione a cabeça de de alho com a parte exposta para cima, distribua pela assadeira o tomilho, o alecrim e o azeite. Polvilhe com sal e pimenta.
Asse por 1 hora (dependendo do tamanho do tomate) ou até que os tomates estejam murchos e levemente dourados.
Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de guardar em um pote, adicione também as ervas ao pote, aperte cada um dos dentes de alho e terá um alho cremoso para adicionar também a sua conserva. Leve à geladeira se não for usar em um frasco de vidro hermético por até 30 dias.