Tabule de quinoa - salada fresca de quinoa
Prepare em casa este tabule de quinoa, leve, refrescante, saboroso e livre de glúten
Rendimento: 4 pessoas (como acompanhamento
Cost: R$6,50
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de quinoa cozida
- 1 tomate em cubos
- 1 pepino descascado em cubos
- 1/2 pimentão pequeno em cubos
- 1/2 cebola roxa em cubos
- salsinha e cebolinha
Para o molho de hortelã
- 1/2 limão (o suco)
- 1/2 dente de alho em cubos pequenos
- 1/4 de xícara (de chá) de azeite
- folhas de hortelã, sal e pimenta a gosto
Instruções
- Misture todos os ingredientes da salada desmanchando qualquer grumo de quinoa para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos
- Misture todos os ingredientes do molho e despeje sobre a salada
- Acerte o sal e pimenta se necessário
- Sirva ou guarde na geladeira por até 2 dias
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