Salada de grão de bico com antepasto
Uma salada que serve tanto para acompanhamento do jantar como um petisco para o churrasco
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes
- 1 pé de alface lisa
- 80 g de salame em fatias ou peperoni
- 200 g de grão de bico cozido
- ½ xícara (de chá) de queijo em cubos usei muçarela e queijo prato
- Azeitona sem caroço
- 1/2 und de cebola roxa em fatias
- 1 xícara (de chá) de tomate cereja cortados ao meio
- 1/2 xícara (de chá) de pimenta biquinho em conserva
Instruções
- Misture os ingredientes do molho.
- Corte o salame em fatias.
- Corte o queijo em cubos pequenos.
- Prepare uma cama com o alface.
- Misture todos os outros ingredientes da salada e cubra com o molho
- Envolva com o molho os ingredientes e disponha sobre a cama de alface.
- Leve para gelar por 30 minutos e sirva fresquinho
Notas
Para se preparar para um piquenique ou churrasco. Combine o molho preparado e misture com os ingredientes da salada exceto as folhas, guarde em um recipiente hermético separado da alface. Quando estiver pronto para comer, coloque os ingredientes sobre o alface e sirva.
