Salada de feijão fradinho
Salada fresquinha de feijão fradinho, um ótimo acompanhamento ou
Rendimento: 6 porções
Equipamentos
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de feijão fradinho Cozido como descrito no texto acima
- 2 unidades de tomate italiano em cubinhos
- 1 unidade de cebola roxa em cubinhos
- ½ maço de coentro picadinho (reserve algumas folhas para decorar)
- ¼ de xícara (de chá) de azeite
- 1 unidade de limão o suco
- 1 colher (de sobremesa) de sal
- pimenta do reino moido na hora
Instruções
Para a salada fria
- Misture o feijão fradinho cozido, a cebola crua e o tomate
- Tempere com o coentro, o limão e o azeite, acerte o sal e adicione pimenta do reino á gosto
- Leve para gelar até a hora de servir
Para a salada morna
- Refogue a cebola com o azeite até ela ficar macia.
- Adicione o feijão fradinho e mexa até que todos os grãozinhos tenham entrado em contato com o fundo da frigideira e azeite
- Tempere com sal e pimenta e desligue o fogo
- Adicione o coentro e o tomate e tempere com o limão, sirva morno
