Quibe de forno com quinoa
Quibe de forno é uma receita prática, esta versão sem glúten é com quinoa e pode ser congelada para depois.
Rendimento: 3 pessoas
Equipamentos
- Recipiente para amassar
- Refratario que vá ao forno
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 xícara (de chá) de quinoa cozida
para temperar
- 1 cebola pequena
- 1/2 maço de hortelã (somente as folhas)
- 1/4 de xícara (de chá) de azeite
- sal, pimenta, cominho e páprica á gosto
Instruções
- Adicione os ingredientes do tempero no liquidificador e bata até obter uma pastinha homogênea
- Em uma tigela adicione o tempero, a carne moída e a quinoa e amasse com as mãos limpas até obter uma massa uniforme e lisa
- Espalhe apertando no refratário e faça cortes pela massa, finalize com um fio de azeite e leve ao forno pré aquecido 200°C por aproximadamente 20 minutos ou té começar a dourar a superfície do quibe (Caso queira congelar você pode levar o quibe cru direto ao forno ou após este passo, resfrie e envolva o recipiente com plástico filme.
- Retire do forno, aguarde 5 minutos para que o líquido do fundo da assadeira volte ao seu lugar e sirva.
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