Purê de batata doce

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Faça e congele, purê de batata doce com alho assado, a melhor forma de congelar tubérculos sem sofrer com a consistência

Preparo10

Cozimento34

Tipo: Acompanhamento

Cozinha: Brasileira Econômica

Keyword: como congelar batata doce, congelado, pure de batata doce

Rendimento: porções

Descasque e corte em rodelas largas a batata doce
2 und de batata doce grande
Leve para o fogo uma panela alta com água para ferver com sal
Leve a batata doce para a panela com água assim que começar a ferver.
Cozinhe até que a batata fique macia (aqui em casa levou 20 minutos mas tudo depende do diâmetro da batata doce)
Adicione em um recipiente a batata doce cozida, a manteiga, tempere com o sal e a pimenta, adicione os dentes de alho já descascados e comece a amassar com a ajuda de um garfo as batatas
1 colher (de sopa) de manteiga, sal e pimenta do reino, 2 dentes de alho assado
Adicione aos poucos o creme de leite, vá misturando e adicionando, até obter um purê de consistência cremosa
100-200 ml de creme de leite
Prove o sal e acerte se necessário
Finalize com cheiro verde
Cheiro verde

*Utilizei batata doce salmão mas você pode utilizar qualquer tipo de batata doce que quiser