Patê de amêndoas vegano
Uma receita para utilizar o resíduo do leite vegetal caseiro de amêndoa. Faça em casa para aproveitar integralmente a amêndoa utilizada na receita anterior.
Rendimento: 4 pessoas
Cost: R$7,00
Equipamentos
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de resíduo do leite de amêndoa
- 1/2 xícara (de chá) de água filtrada ou mineral
- 1 limão (suco)
- 1/2 xícara (de chá) de tahine
- 1/4 de xícara (de chá) de azeite de oliva (se pare 2 colheres para finalizar)
- 1 colher (de chá) de alho desidratado
- sal e cominho para temperar
Instruções
- Adicione no liquidificador todos os ingredientes
- Bata até obter uma pasta cremosa, se ficar muito grosso adicione aos poucos um pouquinho mais de água
- Verifique o tempero e se necessário adicione mais sal e cominho
- Transfira seu patê para a tigela de servir e com movimentos circulares desenhe um espiral, adicione o azeite separado nesta espiral e sirva.
Notas
Você pode substituir o alho desidratado por alho in natura, neste caso utilize metade de um dente de alho e no final, caso sinta necessidade adicione a outra parte.
Conserva bem em geladeira por até 7 dias.
Você pode substituir o resíduo do leite de amêndoa por outro resíduo de leite vegetal ou compor com dois tipos diferentes.
