Go Back
+ servings
pãezinhos de cebola feitos no robot de cozinha
Imprimir
Sem avaliações ainda

Pãezinhos de Cebola

Pãezinhos de cebola macios e fofinhos
Preparo15 minutes
Cozimento40 minutes
0 minutes
Tempo Total55 minutes
Tipo: café da tarde, Café de manhã
Cozinha: bimby
Keyword: pão de cebola, pão na bimby, pãozinho macio, receita bimby
Rendimento: 12 pães
Receita por: Ariana Pazzini

Equipamentos

Ingredientes

  • 1 und ovo
  • 50 g óleo
  • 8 g açúcar
  • 1 colher (de chá) sal
  • 165 g água
  • 80 g cebola
  • 20 g fermento de padeiro fresco
  • 500 g farinha de trigo t65

Instruções

Método robot de cozinha bimby / thermomix

  • No copo da bimby, adicione a agua e Chaleira aqueça em 65˚C
  • adicione o óleo, os ovos, o sal, o açúcar e a cebola e bata até triturar a cebola completamente, 15 seg vel 10
  • Adicione a farinha e o fermento e na função Espigaamassar programe 4min e 30 seg
  • transfira para um recipiente grande, cubra com plástico filme e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume
  • Verta a massa de volta para a uma superfície enfarinhada, corte em 4, cada parte destas forme um cordão e corte pequenos pedacinhos de massa (cada cordão resultará 4 pãezinhos),
  • Abra estes pedacinhos de massa e puxe as extremidades para o centro até formarem bolinhas, transfira para a assadeira enfarinhada e cubra com um guardanapo molhado,
  • Aguarde mais uma vez as bolinhas dobrarem de tamanho (aproximadamente 40 minutos) e enquanto isso pré aqueça o forno em 200°C, (se utilizar o bimby sensor, espete em uma das bolinhas enquanto cresce)
  • Leve seus pãezinhos ao forno cerca de 17 mnutos ou até que a superfície esteja dourada. No bimby sensor utilize a função pães/ massas enriquecidas
  • Deixe os pães esfriarem sobre uma grade

Método tradicional

  • Unte e enfarinhe uma assadeira retangular grande,
  • No liquidificador adicione o óleo, os ovos, o sal, o açúcar, a água e a cebola e bata até triturar a cebola completamente,
  • Transfira este líquido em uma vasilha grande, adicione o fermento e vá adicionando aos poucos a farinha mexendo com uma colher até dissolver os gruminhos,
  • Quando a massa começar apresentar resistência com a colher, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa elástica e lisa,
  • Volte a massa para a vasilha, cubra com plástico filme e deixe crescer por 40 minutos,
  • Verta a massa de volta para a superfície enfarinhada, corte em 4, cada parte destas forme um cordão e corte pequenos pedacinhos de massa (cada cordão resultará 5 ou 6 pãezinhos),
  • Abra estes pedacinhos de massa e puxe as extremidades para o centro até formarem bolinhas, transfira para a assadeira enfarinhada e cubra com um guardanapo molhado,
  • Aguarde mais uma vez as bolinhas dobrarem de tamanho (aproximadamente 40 minutos) e enquanto isso pré aqueça o forno em 200°C,
  • Leve seus pãezinhos ao forno até que a superfície esteja dourada.

Video

QR Code linking back to recipe