Maionese vegana de inhame
Prepare essa maionese vegana que tem por base inhames cozidos, essa receita de maionese é livre de ovos ou qualquer produto de origem animal
Rendimento: 250 ml
Equipamentos
Ingredientes
- 1 unidade inhame grande cozido e levemente amassado
- 3/4 de xícara (de chá) de azeite ou óleo como o de canola, girassol
- 1 unidade de limão o suco
- QB Sal e pimenta do reino
- 1 colher (de chá) de mostarda
- QB água do cozimento se necessário
Instruções
- No liquidificador coloque o inhame cozido, o limão, o sal, a pimenta e a mostarda,1 unidade inhame grande cozido e levemente amassado, 1 unidade de limão, QB Sal e pimenta do reino, 1 colher (de chá) de mostarda
- Pulse até que todos os ingredientes estejam misturados
- Adicione 2 colheres do azeite (não precisa ser preciso, só adicionar um pouquinho para bater com mais facilidade) ligue o liquidificador e despeje o azeite em fio pela tampa do liquidificador3/4 de xícara (de chá) de azeite
- Veja se está na consistência de uma maionese, se não adicione colheradas de água quente até obter a textura desejada (pode utilizar a água do cozimento inclusive)QB água do cozimento se necessário
- Prove e se for preciso ajuste o sal e a pimentaQB Sal e pimenta do reino
