Maçãs fatiadas na geladeira por 7 dias
Para manter as maçãs fatiadas na geladeira por toda a semana, preparo essa solução de agua salgada para mantê-las sem oxidação e com a textura de acabadas de cortar
Rendimento: 4 potinhos
Equipamentos
- 1 Peneira
Ingredientes
- 4-6 und maçãs
- 1 litro água
- 2 col (chá) sal 8g
Instruções
- Fatie as maçãs, retirando a parte central com sementes (podes retirar a casca ou deixar com a casca)
- Em um recipiente adicione a água e o sal e misture até que o sal dissolva
- Transfira as fatias de maçã para a água salgada
- Deixe de molho na solução por 5 minutos
- Transfira para uma peneira e enxague, deixe escorrer o excesso de água
- Enxugue cada uma das fatias de maçã e transfira para os potinhos
- Armazene em geladeira por até 7 dias
Video
Notas
Melhores maçãs para se ter cortadas na geladeira sem oxidar ou perder a textura:
- Maçã fuji (super crocante, a melhor para esse tipo de conservação)
- Maçã gala
- Maçã honeycrisp
- Maçã argentina
