Homus receita cremosa com abacate e grão de bico
Esta receita de homus super cremosa, grão de bico + abacate deixando esta receita super cremosa
Rendimento: 6 pessoas
Cost: R$16,70
Equipamentos
Ingredientes
- 200 g de grão de bico (deixado de molho por 8-12 horas)
- 1 abacate médio
- 3 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
- 2 colheres (de sopa) de tahine
- 1 limão
- 1 dente de alho
- sal, pimenta do reino e cominho a gosto
- ½ maço de coentro
- 1 colher (de sopa) de pimenta vermelha seca (opcional para decorar)
Instruções
- Cozinhe o grão de bico em água e sal, após pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, retire a pressão e drene o grão de bico.
- Adicione no processador o dente de alho, o grão de bico, os temperos (sal, pimenta do reino e cominho), o limão, o azeite, o tahine e o abacate, processe até obter um creme liso.
- Verta este creme no recipiente que vá servir, finalize com um fio de azeite, o coentro picadinho e a pimenta vermelha.
- Sirva fresquinho acompanhado com vegetais crus para mergulhar.
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