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homus de ervilha partida
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Homus de ervilha seca partida

Esta receita fácil de homus de ervilha é uma derivação de um homus clássico. Com ervilhas secas e grão de bico como base, é barato de fazer, nutritiva e viciante para comer!
Preparo15 minutes
Cozimento1 minute
Tipo: Acompanhamento, Aperitivo
Cozinha: Arabe
Diet: Vegan, Vegetarian
Keyword: homus de ervilha, homus verde, receita com ervilha partida, receita ervilha seca
Rendimento: 4 pessoas
Receita por: Ariana Pazzini

Equipamentos

Ingredientes

Instruções

  • Descasque os dentes de alho, coloque-os no processador de alimentos e pulse até ficar em pedaços pequenos.
    2 dentes de alho
  • Adicione a ervilha e o grão de bico cozidos, tahine, suco de limão, cominho e processe até ficar homogêneo.
    1 xícara (de chá) de ervilhas cozidas, 1 xícara (de chá) de grão de bico cozido, 3 colheres (de sopa) de tahine, 3 colheres (de sopa) de suco de limão, 1 colher (de chá) de cominho
  • Adicione sal e pimenta a gosto.
    Sal e pimenta do reino a gosto
  • Eu usei cerca de uma colher (de chá) de sal e uma grande pitada de pimenta, mas adicione gradualmente até atingir o nível que você gosta. Você também pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
    1 pitada de Pimenta vermelha seca
  • Depois de atingir a consistência que você gosta (mais liso ou com pedacinhos), saboreie com pão pita, legumes cortados ou apenas uma colherada na sua salada!

Notas

Se o homus não estiver se misturando bem ou estiver muito espesso, pode ser necessário adicionar um pouco de água para diluí-lo.
Isso geralmente significa que suas ervilhas ficaram um pouco mal cozidas, mas não é um problema além da consistência mais espessa.
Se você cozinhou demais as ervilhas e o homus está ficando muito líquido, adicione um pouco mais de tahine.
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