Filé de frango com crosta de castanha de caju
Uma receita saudável e fácil de fazer! Filé de frango molhadinho com uma crosta crocante e saborosa de castanha.
Rendimento: 3 pessoas
Ingredientes
- 1 peito de frango desossado
- 1 xícara (de chá) de castanha de caju torrada
- Sal, pimenta, azeite
- 2 dentes de alho emcubinhos ou amassados
Instruções
- Pre aqueça o forno em 200°C
- Corte o peito de frango em filés
- Tempere com sal, pimenta, azeite e alho e deixe descansar por pelo menos 30 minutos
- Enquanto isso adicione a castanha de caju no processador e processe até obter uma farofa grosseira
- Passado o tempo de descanso do frango, coloque a castanha de caju em um prato, empane os dois lados do peito de frango e transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga, alumínio ou tapetinho de silicone, faça isso com cada filé de frango
- Cubra a assadeira com papel alumínio (parte brilhante do alumínio para dentro) e leve ao forno por 20 minutos
- Retire o papel alumínio da assadeira e volte ao forno por mais 10 minutos ou até ficarem dourados
