Como fazer quinoa macia e soltinha
Aprenda a fazer quinoa em casa, soltinha e macia. Faça a receita no final de semana para consumir durante a semana.
Rendimento: 3 refeições
Cost: R$8,00
Equipamentos
- panela com tampa
- recipiente para deixar a quinoa de molho
- recipiente hermético para conservar na geladeira
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de quinoa
- 2 xícaras (de chá) de água em temperatura ambiente
- sal
Instruções
Na noite anterior:
- Deixe a quinoa de molho em água
No dia:
- Escorra a água da quinoa (descarte a água) e lave bem, deixe alguns minutos secando na peneira
- Em uma panela adicione as duas xícaras de água e a quinoa lavada e escorrida junto do sal, leve ao fogo alto até começar aparecer as primeiras borbulhas, só então abaixe o fogo
- Deixe cozinhando até secar toda a água sem a tampa da panela, após secar (que acontecerá entre 10-15 minutos depois da água ferver) tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansando por 5 minutos
- Abra a panela e com o auxílio de um garfo solte os grãos
- Se preparou para a semana toda, espere esfriar completamente e só então guarde na geladeira para manter sua quinoa fresquinha por toda a semana
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