Chutney de Tomate
Chutney de tomate. Leve e saboroso, perfeito para servir para um encontro com amigos sobre torradinhas e queijos.
Rendimento: 1 pote de 500 ml
Cost: R$11,40
Equipamentos
Ingredientes
- 1/2 colher (de chá) de alho em cubinhos
- 1/2 xícara (de chá) de cebola em cubinhos
- 1/3 de pimentão (vermelho, amarelo ou verde) em cubinhos
- 1 colher (de chá) de gengibre em cubinhos
- 1/2 xícara (de chá) de açúcar
- 1/2 xícara (de chá) de vinagre de maçã
- 1/2 xícara (de chá) de água
- 1 colher (de sopa) de sal
- 1 kg de tomate italiano em cubos pequenos
- 1/2 colher (de chá) de pimenta do reino em grão
- 1/4 de colher (de chá) de semente de mostarda
- 1/4 de colher (de chá) de semente de coentro
- pimenta vermelha em flocos
Instruções
- Adicione todos os ingredientes na panela, mexa para misturar e leve a panela ao fogo
- Assim que começar ferver abaixe o fogo ao máximo e conte 30-40 minutos
- Neste tempo o tomate deve estar desmanchando, a cebola começando a exalar o cheirinho de caramelizado e o líquido deve ter se transformado em uma calda.
- Se isso aconteceu deslique o fogo, caso contrário deixe reduzir mais um pouquinho.
- Transfira seu chutney ainda quente para o pote de vidro. Tampe e deixe esfriar para depois guarda-lo na geladeira por até 60 dias.
