Cenouras assadas com manteiga e mel
Receita fácil de cenouras assadas com manteiga e um toque adocicado de mel. Essa receita rende 4 porções de acompanhamento, caso queira dobrar a receita utilize uma segunda assadeira e inverta a posição no forno para que as duas assadeiras tenham o mesmo tempo de cozimento
Rendimento: 4 porções
Equipamentos
- 1 forno
- 1 assadeira ou refratário que vá ao forno
Ingredientes
- 1,5 kg de cenouras
- 4 colheres (de sopa) de manteiga
- 3 colheres (de sopa) de mel
- 3 dentes de alho picados em cubinhos
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino moída
- 1 colher (de chá) de páprica defumada
- 2 ramos de tomilho ou salsinha picadinha
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180ºC,
- Descasque as cenouras e corte ao meio no sentindo do comprimento. Corte em bastões de aproximadamente 3 centímetros de largura, cenouras largas, cenouras mais fininhas, existe de todos os tipos por isso não consigo precisar o rendimento dos seus palitos.1,5 kg de cenouras
- Adicione a manteiga em uma panelinha pequena e leve ao fogo baixo, quando derreter completamente adicione o alho, sempre em fogo baixo, espere o alho soltar aquele aroma gostoso que acontece antes de dourar e desligue o fogo.4 colheres (de sopa) de manteiga, 3 dentes de alho
- Adicione o mel a manteiga, a páprica e uma pitadinha de pimenta do reino e mexa até incorporar.1 pitada de pimenta do reino, 1 colher (de chá) de páprica, 3 colheres (de sopa) de mel
- Regue os palitos de cenoura com metade dessa mistura de manteiga, mexa bem até que todos os palitos estejam besuntados, coloque os palitos de cenoura em uma assadeira ou refratário de vidro de forma que não fique sobrepostas. Se não tiver um recipiente grande suficiente coloque em duas assadeiras ou faça duas fornadas.
- Tempere com o sal e as folhas de tomilho, e leve para o forno por 20 minutos, mexa para que doure uniformemente e volte ao forno por mais 15 ou 20 minutos, até que esteja macias mas ainda tenras.1 colher (de chá) de sal, 2 ramos de tomilho
- Retire do forno e ainda quente regue com a outra parte da manteiga temperada.
- Corrija o sal e sirva quentinho.
Notas
Essa receita se conserva bem por até 5 dias na geladeira. Perfeito para quem leva marmitas prontas para o trabalho ou também para simplificar o dia a dia e ter uma preparação sempre pronta.
