Castanha de caju caramelada
Se você ama o cheiro de castanha caramelada do shopping esta receita é para você. Castanhas carameladas de frigideira, com poucos ingredientes e bem fácil de fazer.
Equipamentos
- frigideira
- espatula de silicone ou colher de pau
- pote hermético
- balança
- xícara medidora
Ingredientes
- 200 g de açúcar
- 2/3 xícara (de chá) de água de chá de água
- 300 g de castanha de caju
- 1/2 colher (de sopa) de manteiga sem sal
Instruções
- Em uma panela adicione o açúcar e a água, misture e leve ao fogo até começar ferver,
- Adicione as castanhas, abaixe o fogo para temperatura média e mexa constantemente com uma colher de pau até começar a açucarar,
- Continue mexendo, você verá a casquinha ficar branca e na sequência ficar douradinha,
- Adicione a manteiga sobre as castanhas carameladas e mexa para que todas elas estejam recobertas por esta camada de manteiga (assim elas não grudarão umas nas outras),
- Despeje em um pote de tampa hermética e espere esfriar para fechar. Conserve por até 30 dias.
