Barrinha de cereais caseiras
Receita de barrinha saudável e cheia de energia. Receita fácil que não vai ao fogo
Rendimento: 20 barrinhas
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) manteiga de amendoim (ou pasta) pura
- ⅔ xícaras (de chá) mel
- ½ colher (de chá) sal
- 2 e ½ xícaras (de chá) aveia em flocos
- ⅓ xícaras (de chá) gotas de chocolate ou raspas
- ⅓ xícara (de chá) de sementes (usei de girassol, canhamo, linhaça e chia)
Instruções
- Forre uma assadeira ou recipiente quadrado pequeno com plástico filme de forma que sobre plástico suficiente para fechar toda a barrinha. Reserve
- Em uma tigela grande adicione o mel, o sal e a manteiga de amendoim, envolva com uma espátula até que todo o mel esteja incorporado a manteiga de amendoim
- Na sequencia adicione todos os outros ingredientes, a aveia, o chocolate e as sementes e misture até que se transforme em uma massa húmida. Eu sei, de início parece que não vai acontecer, mas eu garanto que a farofa formada ficará húmida.
- Verta a mistura humedecida na forma preparada e com a ajuda da espátula amasse bem (eu costumo fechar com o plástico depois de ficar um pouco compacta e passar firmemente um copo rolando sobre a massa até que a superfície esteja lisa. Você pode com a ajuda de um cortador ou faca afiada demarcar as barrinhas nessa etapa. Feche novamente com o plástico e leve a geladeira por 1 hora.
- Retire da geladeira, corte as barrinhas e guarde em pote hermético na geladeira.
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Notas
- Pode adicionar frutas secas para um toque adocicado.
- Pode substituir parte ou trocar completamente as sementes por castanhas.
- Pode subbstituir parte da aveia por granola
