Arroz agulha seco na bimby
O método que preparamos arroz branco na bimby e aproveitamos o vapor para cozer peixe e vegetais na varoma.
Rendimento: 4 pessoas
Equipamentos
- 1 robot de cozinha bimby tm6
Ingredientes
Para o arroz no cesto:
Para a varoma:
- 250 g de filet de peixe
- 1 cabeça de brocolos.
- Sal e pimenta do reino para temperar
Instruções
- Corte o brocolis em florets e coloque na varoma. Reserve.
- Forre o tabuleiro com papel vegetal molhado lembrando de não fechar os orificios do lado e posicione os filets de peixe.
- Tempere os filets com sal e pimenta, vire e faça o mesmo do outro lado.
- Posicione o tabuleiro sobre a varoma, tampe e reserve.
- Coloque no copo a água, o sal e o azeite.
- Coloque noo cesto o arroz e passe por água corrente para lavar os grãos.
- Coloque o cesto no copo e adicione a cebola e alho secos assim como a folha de louro, envolva com a ajuda da espátula.
- Coloque a tampa sem o copo medidor e posicione a varoma sobre ela.
- Programe 20 min/temp. Varoma /vel 4.
- Ao terminar o tempo retire a varoma, com ajuda da espátula, retire o cesto com o arroz.
- Verta o arroz em um recipiente e com um garfo desfaça os blocos deixando-o soltinho.
- Se qiuser passe os filés ou brócolis na frigideira com um bocadinho de manteiga para dourar.
- Sirva quentinho.
Notas
Para Arroz integral: mude o tempo para 45 minutos e aumente a quantidade de água para 1200 g. Nesse caso, retire a varoma com os vegetais e filéts de peixe ao completar 20 minutos. Quando preparo o arroz integral na bimby seleciono o tempo normal da receita. 20 minutos, adiciono a varoma e quando termino o tempo retiro o peixe e os vegetais. Na sequencia coloco a rede anti salpicos na bimby e programo mais 25 minutos para terminar de cozer o arroz no cesto.
