SALADA DE BETERRABA, NOZES E GORGONZOLA

Embrulhe 2 beterrabas em papel alumínio e leve ao forno alto por 40 minutos, retire do forno, aguarde esfriar, descasque e corte em cubos

Corte grosseiramente as nozes e o queijo azul

Adicione a. beterraba, as nozes e o gorgonzola sobre uma cama de folhas verdes

Para o molho misture em um pote: Aceto balsâmico, mel mostarda, azeite, alho, sal e pimenta. agite até misturar tudo

Tempere a salada somente na hora de servir.Você pode dobrar a receita do molho e guardar na geladeira para a semana