molho para saladas verde

Molho para saladas de manjericão

por Ariana Pazzini
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Molho fresco e saboroso de manjericão para temperar saladas.
molho para saladas de manjericão
molho para saladas de manjericão

Este molho para saladas de manjericão é o ultimo da nossa série de molhos para saladas.

O verão chegou e por mais que neste momento o céu aqui em São Paulo está cheio de nuvens esta época do ano pede saladas frescas.

Adoro produzir saladas no jantar, tanto é que nos últimos dias tenho publicado no instagram idéias para fazer com que sua salada seja uma refeição completa e rápida.

Afinal perder tempo não é comigo. Faço questão de deixar tudo otimizado no domingo para que a semana seja leve.

  • Folhas, lavadas e secas guardada em um recipiente que não amasse as folhas, finalizo com papel toalha e deixo a vasilha de ponta cabeça na geladeira, assim as folhas não absorvem a umidade (quem absorve é o papel que troco sempre que está muito molhado)
  • Tomatinhos higienizados e secos
  • Conservas de cebola, picles
  • Queijinhos disponíveis
  • Torradas assadas dos pães que sobraram da semana
  • Peito de frango cozido ou marinados e congelados para fazer na chapa

Assim fica fácil fazer uma salada para a família toda em 5 minutos todas as noites.

Complemento sempre com repolho, cenoura, beterraba, pepino, rabanete.

Hortaliças cruas que guardo na gaveta do refrigerador.

A menos que você prepare todas as noites um vinagrete para temperar, um molho para salada é essencial na porta da geladeira.

molho de manjericão para saladas

Prefiro o molho para saladas caseiro aos industrializados por vários motivos:

  • Feito por você e para você, com ingredientes escolhidos pessoalmente
  • Sabor inegavelmente melhor, molhos fresquinhos com ingredientes naturais sem sombra de dúvidas são mais saborosos que conservados por meses na prateleira do supermercado
  • Sem corantes, conservantes ou sabores artificiais
  • Controle no sal
  • Econômicos

E nos dá a chance de ter molhos para saladas como este de manjericão.

Super fresco e sabor natural e inconfundível!

Enquanto preparava o molho de manjericão já estava pensando na combinação de sabores da salada.

Temperei uma salada simples de alface, tomate, rabanetes e semente de abóbora e combinou muito bem.

Outra sugestão é que este molho de manjericão para saladas tempere uma bonita salada de rúcula com tomate cereja e queijo de cabra com torradinhas crocantes.

Ainda que seja um molho para saladas não se limite as folhas verdes.

Uma salada de macarrão fica mais fresca com a adição deste molho, salada de grão de bico também combina!

Um fiozinho no sanduíche dará um plus de sabor como também sobre legumes cozidos no vapor.

A validade deste molho na geladeira é de até 5 dias, mas a quantidade de ingredientes foi friamente calculada (rs) para que você acabasse com um potinho em uma semana.

molho para saladas de manjericão

Molho para saladas de manjericão

Molho fresco e saboroso de manjericão para temperar saladas.
Preparo: 5 minutes
Tipo: Salada
Keyword: molho caseiro, molho de manjericão, molho para saladas
Porções: 5 porções
Author: Ariana Pazzini

Equipamentos

  • Liquidificador

Ingredientes

  • 2 xícaras (de chá) de manjericão
  • 1 dente de alho
  • 1/4 de cebola pequena
  • 1/2 limão o suco
  • 2 colheres (de sopa) de aceto balsâmico
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 1/2 xícara (de chá) de azeite
  • 2 grãos de pimenta do reino

Instruções

  • Adicione todos os ingredientes no liquidificador
  • Bata até que não reste nenhum pedacinho de alho ou cebola no molho
  • Transfira para um pote com tampa de rosca e conserve na geladeira por até 5 dias
  • Agite quando for utilizar para que os ingredientes se misturem novamente.
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