waffle de chocolate com banana - receita fácil

Waffle de chocolate e banana (congela super bem)

por Ariana Pazzini
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Para um café da manhã saudável waffles de chocolate e banana. Fácil de fazer e com a facilidade de dobrar a receita e congelar para comer depois ou mandar na lancheira escolar.
waffle de chocolate com banana - receita fácil

Adoro café da manhã de final de semana, em dias assim aproveitamos para receitas como esta de waffle de chocolate com banana. A manhã passa vagarosa, com todo mundo no seu próprio rítmo (não dos nossos compromissos).

Estes waffles de chocolate e banana fáceis de fazer são feitos para estes dias em que podemos comer com tempo, sem ter que engolir com pressa pensando no próximo passo da manhã.

waffle facil de chocolate para congelar

Para quem tem criança em casa como eu, estes waffles fazem sempre sucesso entre eles. Sabor de chocolate e pedacinhos de banana que garantem uma massa mais molhadinha é ideal para bebês que ainda estão se acostumando com texturas mais firmes.

Para a lancheira dos maiorzinhos em idade escolar é ótimo igualmente. Mas não se esqueça de mandar a cobertura a parte na lancheira. Tanto a cobertura líquida como também as frutas podem amolecer e modificar a textura do waffle.

Congelando o waffle de chocolate para mais tarde

Uma ótima idéia é dobrar a receita e congelar para depois.

Depois de assar seus waffles, espere esfriar completamente e coloque em saquinhos com fecho zip no freezer. Quando quiser matar a vontade retire do freezer e leve ao microondas com o fim de descongelar e esquentar com facilidade.

Falando em congelar, aqui em casa sempre temos frutas congeladas. Bananas é uma delas, quando muitas bananas do cacho amadurecem de uma vez só costumo congelar rodelinhas para smoothies e batidas de frutas mas sabemos que também podemos usar estas bananas congeladas para bolos, pães e outras preparações como é o caso deste waffle de chocolate e banana.

Retire do congelador, deixe que descongele um pouco para você conseguir amassar e adicionar na massa. Caso você não consiga mensurar 1 banana congelada pese 90 g de banana congelada. é o peso aproximado de uma banana nanica.

Menos açúcar no waffle de chocolate

Entre todos os ingredientes desta receita o único adoçante é o açúcar das bananas super maduras que utilizei e te explico o porquê.

Eu gosto de cobrir minhas pilhas de waffle com mel, geleia ou alguma cobertura de calda de chocolate. Sabemos que depois de adoçado é difícil corrigir esta proporção, não é mesmo?

Por isso minhas waffles de chocolate não levam nenhum tipo de adoçante, deixo isso para a cobertura final.

Sugestões de cobertura para a waffle

Falando em coberturas adocicadas, aqui estão algumas das que mais estão presentes em nosso café da manha.

  • Mel, melaço, mapple, agave. Estas caldas adocicadas fazem toda a diferença em nossos waffles de chocolate
  • Coberturas para sorvete ou caseiras como aquelas que fazemos para cobrir bolos.
  • Frutas em pedacinhos
  • Calda de brigadeiro
  • Açúcar de confeiteiro peneirado
  • Compotas como a nossa de maçã, geleias e doces em calda.

O céu é o limite!

Todas as opções acima já testamos por aqui mas é bem provável que a preferida do Joaquim é a calda de cacau com banana em rodelinhas como mostro no vídeo. Ele nos pede esta combinação na maioria das vezes

waffle de chocolate com banana - receita fácil

waffle de chocolate e banana

Para um café da manhã saudável waffles de chocolate e banana. Fácil de fazer e com a facilidade de dobrar a receita e congelar para comer depois ou mandar na lancheira escolar.
Preparo: 10 minutes
Cozimento: 20 minutes
Total: 30 minutes
Tipo: café da tarde, Café de manhã
Cozinha: Americana
Keyword: chocolate e banana, waffle, waffle de chocolate
Porções: 4 waffles
Author: Ariana Pazzini

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo (opção sem glúten: trigo sarraceno)
  • 1/4 de xícara (de chá) de chocolate em pó ou cacau
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • 1 colher (de chá) de canela em pó
  • 1 colher (de sopa) de óleo (de canola, milho ou coco)
  • 1 unidade de banana amassada
  • 1 unidade de ovo (temperatura ambiente)
  • ½ xícara (de chá) de leite (temperatura ambiente)

Instruções

  • Em um recipiente misture a farinha, o chocolate, o fermento e a canela até ficar homogêneo
  • Adicione o óleo, a banana, o ovo e o leite e misture até obter uma massa homogênea
  • Adicione colheradas na maquina ou forma de waffle e asse até dourar dos dois lados
  • Sirva quente com calda de chocolate e bananas ou a cobertura que preferir

Vídeo

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2 comentários

Felipe Castro 2 de maio de 2020 - 16:22

5 stars
Receita maravilhosa!

Joaquim 2 de maio de 2020 - 17:48

5 stars
Achei muito bom

Comentários desativados.

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