Categorias
Acompanhamento Receitas Vegetarianas

Tabule de quinoa – salada fresca com quinoa e vegetais

Prepare em casa este tabule de quinoa, leve, refrescante, saboroso e livre de glúten

Refrescante tabule de quinoa após um dia cansativo de trabalho e noites quentes como as de hoje.

Esta salada de quinoa fica pronta em menos de 10 minutos (se você assim como eu tem lotes de quinoa pronta na geladeira)

A nossa salada de tabule, cheia de ervas e de baixa caloria é também livre de glúten!

Mas onde entra a quinoa na receita de tabule?

Tabule é um prato vegetariano do oriente médio, normalmente é feito com trigo para quibe e é exatamente ele que trocamos nesta receita por grãos de quinoa cozidos.

Esta salada de quinoa é leve, de fácil digestão e livre de glúten.

E acredite em mim quando digo que ficou inegavelmente mais saboroso.

Como fazer tabule de quinoa?

Se você tem a quinoa cozida na geladeira certamente fará em dois minutos. Você só precisará misturar os ingredientes.

Caso você não tenha a quinoa preparada não se apavore, aqui está o nosso passo a passo de como fazer quinoa soltinha e macia.

Posso preparar com antecedência?

Sim! Prepare seu tabule de quinoa, armazene em um pote hermético e deixe na geladeira por até 2 dias.

O sabor ficará ruim? Pelo contrário, o sabor dos temperos serão ainda mais intensos!

Pode acontecer da sua salada ficar um pouco mais sequinha, a quinoa absorve bem os líquidos, portanto adicione um pouco mais de azeite ao seu tabule de quinoa ao servir.

Tabule combina com que prato?

Esta salada de quinoa é fresca e pede poucos acompanhamentos!

Com frango assado ou esta receita de tirinhas de frango dourado é combinação perfeita!

Com peixe empanado e camarão também é uma boa escolha!

E para os vegetarianos uma escolha inegavelmente acertiva é a receita de berinjela assada que casa super bem com a quinoa.

Tabule de quinoa – salada fresca de quinoa

Prepare em casa este tabule de quinoa, leve, refrescante, saboroso e livre de glúten
Preparo: 20 minutes
Tipo: Acompanhamento
Cozinha: Mediterrânea
Keyword: quinoa, salada de quinoa, tabooule, tabule de quinoa
Porções: 4 pessoas (como acompanhamento
Custo: R$6,50

Equipamentos

  • faca de corte para legumes
  • Tábua
  • Colher
  • recipiente para servir

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de quinoa cozida
  • 1 tomate em cubos
  • 1 pepino descascado em cubos
  • 1/2 pimentão pequeno em cubos
  • 1/2 cebola roxa em cubos
  • salsinha e cebolinha

Para o molho de hortelã

  • 1/2 limão (o suco)
  • 1/2 dente de alho em cubos pequenos
  • 1/4 de xícara (de chá) de azeite
  • folhas de hortelã, sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Misture todos os ingredientes da salada desmanchando qualquer grumo de quinoa para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos
  • Misture todos os ingredientes do molho e despeje sobre a salada
  • Acerte o sal e pimenta se necessário
  • Sirva ou guarde na geladeira por até 2 dias

Vídeo

Fez essa receita? Queremos ver!Marque @arianapazzini ou com a tag #arianapazzini!
Quer aprender a economizar tempo e dinheiro na cozinha?Eu preparei um arquivo especial com um menu completo, instruções de preparo, dicas de armazenamento e lista de compras para você ir para a cozinha uma única vez e ter comida a semana toda! Baixe GRÁTIS aqui!