Salada tabule de quinoa em um bowl branco sobre uma mesa de madeira, ao lado os temperos utilizados na receita, limão, cebola e cheiro verde

Tabule de quinoa – salada fresca com quinoa e vegetais

por Ariana Pazzini
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Prepare em casa este tabule de quinoa, leve, refrescante, saboroso e livre de glúten
salada tabule de quinoa sobre tabua de madeira com temperos utilizados na receita ao lado, cebola roxa, hortela e cheiro verde

Refrescante tabule de quinoa após um dia cansativo de trabalho e noites quentes como as de hoje.

salada tabule de quinoa sobre tabua de madeira com temperos utilizados na receita ao lado, cebola roxa, hortela e cheiro verde

Esta salada de quinoa fica pronta em menos de 10 minutos (se você assim como eu tem lotes de quinoa pronta na geladeira)

A nossa salada de tabule, cheia de ervas e de baixa caloria é também livre de glúten!

Mas onde entra a quinoa na receita de tabule?

Tabule é um prato vegetariano do oriente médio, normalmente é feito com trigo para quibe e é exatamente ele que trocamos nesta receita por grãos de quinoa cozidos.

Esta salada de quinoa é leve, de fácil digestão e livre de glúten.

E acredite em mim quando digo que ficou inegavelmente mais saboroso.

Como fazer tabule de quinoa?

Se você tem a quinoa cozida na geladeira certamente fará em dois minutos. Você só precisará misturar os ingredientes.

Caso você não tenha a quinoa preparada não se apavore, aqui está o nosso passo a passo de como fazer quinoa soltinha e macia.

tigela branca com tabule de quinoa sobre tabua de madeira com um guardanapo bege, ao lado alguns temperos utilizados na receita

Posso preparar com antecedência?

Sim! Prepare seu tabule de quinoa, armazene em um pote hermético e deixe na geladeira por até 2 dias.

O sabor ficará ruim? Pelo contrário, o sabor dos temperos serão ainda mais intensos!

Pode acontecer da sua salada ficar um pouco mais sequinha, a quinoa absorve bem os líquidos, portanto adicione um pouco mais de azeite ao seu tabule de quinoa ao servir.

Tabule combina com que prato?

Esta salada de quinoa é fresca e pede poucos acompanhamentos!

Com frango assado ou esta receita de tirinhas de frango dourado é combinação perfeita!

Com peixe empanado e camarão também é uma boa escolha!

E para os vegetarianos uma escolha inegavelmente acertiva é a receita de berinjela assada que casa super bem com a quinoa.

salada tabule de quinoa sobre tabua de madeira com temperos utilizados na receita ao lado, cebola roxa, hortela e cheiro verde

Tabule de quinoa – salada fresca de quinoa

Prepare em casa este tabule de quinoa, leve, refrescante, saboroso e livre de glúten
Preparo: 20 minutes
Tipo: Acompanhamento
Cozinha: Mediterrânea
Keyword: quinoa, salada de quinoa, tabooule, tabule de quinoa
Porções: 4 pessoas (como acompanhamento
Author: Ariana Pazzini
Custo: R$6,50

Equipamentos

  • faca de corte para legumes
  • Tábua
  • Colher
  • recipiente para servir

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de quinoa cozida
  • 1 tomate em cubos
  • 1 pepino descascado em cubos
  • 1/2 pimentão pequeno em cubos
  • 1/2 cebola roxa em cubos
  • salsinha e cebolinha

Para o molho de hortelã

  • 1/2 limão (o suco)
  • 1/2 dente de alho em cubos pequenos
  • 1/4 de xícara (de chá) de azeite
  • folhas de hortelã, sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Misture todos os ingredientes da salada desmanchando qualquer grumo de quinoa para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos
  • Misture todos os ingredientes do molho e despeje sobre a salada
  • Acerte o sal e pimenta se necessário
  • Sirva ou guarde na geladeira por até 2 dias
    tigela branca com tabule de quinoa sobre tabua de madeira com um guardanapo bege, ao lado alguns temperos utilizados na receita

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