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Geleia de cebola roxa e bacon

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Sumário

Seja para servir com torradas e queijos, deixar o hambúrguer mais saboroso ou cobrir uma carne assada, essa geleia de cebola roxa com bacon faz sucesso.
como fazer geleia de cebola roxa com bacon

A geleia de cebola vermelha com bacon definitivamente é algo que sempre tenho na minha geladeira para combinar com outros pratos. A doçura da cebola vermelha caramelizada combinada com o sabor defumado e salgado do bacon cria uma explosão de sabores que é simplesmente irresistível.

A geleia de cebola vermelha com bacon é super versátil e pode ser usada de várias maneiras na cozinha. Neste post, vou compartilhar algumas dicas para fazer uma geleia de cebola perfeita, opções mais saudáveis para a receita, maneiras criativas de usá-la em suas receitas, como por exemplo preparar o hambúrguer perfeito e muito mais.

como fazer geleia de cebola roxa com bacon

Geleia de cebola roxa com bacon

Seja para servir com torradas e queijos, deixar o hambúrguer mais saboroso ou cobrir uma carne assada, essa geleia de cebola roxa com bacon faz sucesso.
Ariana Pazzini
Preparo: 20 minutes
Cozimento: 30 minutes
Total: 50 minutes
Tipo: Caseiro, conservas
Cozinha: Americana
Keyword: cebola roxa e bacon, geleia de cebola, geleia de cebola roxa, geleia para hamburguer
Porções: 400 g

Ingredientes

  • 700 g de cebola roxa – Cebola amarela ou branca também funciona
  • 200 g de bacon em cubinhos
  • 3 colheres (de sopa) de azeite ou óleo de abacate
  • 3/4 de xícara (de chá) de açúcar mascavo ou açúcar de coco
  • 2 ramos de tomilho (somente as folhinhas)
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (de chá) de vinagre balsâmico ou vinagre de vinho tinto
  • 1/4 de colher (de chá) de sal (o bacon já é salgado, ajuste somente se necessário)

Instruções

  • Descasque e corte em cubinhos ou em fatias as cebolas.
  • Em uma panela ou frigideira grande de fundo grosso, adicione o azeite e aqueça em fogo médio.
  • Adicione os cubinhos de bacon e doure.
  • Transfira o bacon dourado para um prato forrado de guardanapo de papel e em seguida coloque a cebola na panela com o óleo que ficou na frigideira e refogue por 15 minutos, mexendo sempre, até que a cebola esteja macia e dourada.
  • Reduza o fogo, adicione o tomilho, o bacon reservado e a folha de louro e cozinhe por mais 3-5 minutos.
  • Polvilhe a cebola com o açúcar, deixando cozinhar por 5 minutos, sem mexer. (Aumente o fogo e cozinhe por 5 minutos, ou até o açúcar caramelizar e dourar, sem mexer.)
  • Para evitar que o açúcar queime, é importante observar bem a panela neste momento para reduzir o fogo, se necessário.
  • Adicione o vinagre balsâmico e mexa, depois cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Durante esse tempo, a mistura de geléia de cebola deve engrossar, mas fique à vontade para cozinhá-la um pouco mais, se necessário.
  • Está pronto quando você passa a colher pelo fundo da panela e abrir um caminho por alguns segundos.
  • Por fim, retire o louro da panela. Deixe esfriar antes de transferi-lo para um frasco estéril para armazenar.

Notas

Se preferir adicione os ramos de tomilho com o cabinho e retire na mesma etapa que o louro.
Você pode negar totalmente o bacon e preparar uma geleia de cebola roxa sem ele, não precisa alterar nenhum dos ingredientes, apenas negar o bacon.
Funciona com qualquer variedade de cebola, lembrando que cebolas mais claras renderá também uma geleia de cebola um pouco mais clara.
Instruções de armazenamento
Guarde a geleia em um pote esterilizado na geladeira por 7 a 10 dias.
Para congelar, transfira-o para o freezer por 2 a 3 meses (em um recipiente de vidro com pelo menos 2 dedos sem geleia no gargalo pois depois de congelada ela pode expandir e estourar o vidro)
Corte as cebolas uniformemente seja em cubos ou em fatias: isso garantirá que cozinhem uniformemente.
Ajuste a textura : A geléia de cebola tradicional tem a textura da cebola picada. Porém, se você quiser algo mais suave, fique à vontade para usar um mixer para ajustar à textura e consistência desejadas.
Fez essa receita? Queremos ver!Marque @arianapazzini ou com a tag #arianapazzini!

Maneiras criativas de usar a geleia de cebola em suas receitas

A geleia de cebola vermelha com bacon pode ser usada de várias maneiras criativas em suas receitas. Aqui estão algumas ideias para inspirar você:

  1. Espalhe a geleia em uma torrada crocante e cubra com queijo de cabra cremoso para um delicioso lanche. Se for receber amigos em casa por exemplo prepare uma tábua charmosa com torradas, a geleia de cebola caseira, um potinho com queijo cremoso salpicado com pimenta do reino. Isso dará um charme especial.
  2. Use-a como cobertura para uma pizza caseira gourmet eu particularmente amo na pizza de 4 queijos.
  3. Misture-a em um molho barbecue caseiro para adicionar um sabor agridoce.
  4. Adicione-a a um sanduíche de frango grelhado com salada de alface e tomates para um toque de sabor extra.
  5. Sirva-a como acompanhamento para carnes grelhadas, como costelas ou bife grelhado do dia a dia.
  6. No hambúrguer. Agora, vamos falar sobre o hambúrguer perfeito com chutney de cebola vermelha. O sabor doce e salgado do chutney de cebola vermelha combina perfeitamente com a suculência de um hambúrguer, na próxima hamburgada que fizer em casa adicione uma colher de chutney sobre o queijo derretido.

Essas são apenas algumas ideias, mas as possibilidades são infinitas. Use sua imaginação e experimente diferentes combinações de sabores!

Montando uma tábua de frios perfeita com geleia de cebola vermelha caseira

A geleia de cebola vermelha com bacon é um acompanhamento perfeito para uma tábua de frios. Aqui estão algumas dicas para montar uma tábua de frios perfeita com geleia de cebola vermelha caseira:

  1. Escolha uma variedade de queijos, como queijo cheddar, queijo azul e queijo de cabra.
  2. Adicione algumas fatias de presunto, salame e peito de peru para complementar os queijos.
  3. Inclua a geleia de cebola vermelha com bacon em um potinho separado para que as pessoas possam se servir.
  4. Adicione algumas azeitonas, pepinos em conserva e picles para complementar os sabores.
  5. Finalize com alguns pães e biscoitos crocantes.

Uma tábua de frios montada dessa forma será um sucesso em qualquer ocasião. A geleia de cebola vermelha com bacon adicionará um toque agridoce que todos vão adorar.

putras receitas para adicionar em sua tábua de frios:

como fazer chutney de cebola roxa com bacon

Outras maneiras de usar a geleia de cebola vermelha em um lanche com amigos em uma festa em casa

Além de ser um acompanhamento delicioso para uma tábua de frios, a geleia de cebola vermelha com bacon também pode ser usada de outras formas para petiscar com os amigos em uma festa em casa. Aqui estão algumas ideias:

  1. Sirva-a como mergulho para batatas fritas ou palitos de legumes.
  2. Espalhe-a em uma bruschetta e adicione queijo derretido por cima.
  3. Use-a como recheio para mini quiches ou empadas.
  4. Adicione-a a um sanduíche de presunto e queijo para um toque de sabor extra.
  5. Misture-a em uma tigela de cream cheese e sirva com biscoitos ou torradas.

Essas são apenas algumas ideias para usar a geleia de cebola vermelha com bacon em um lanche com amigos. Seja criativo e experimente diferentes combinações para encontrar a sua favorita.

Variações e adições às receitas para mais sabor

Embora a geleia de cebola vermelha com bacon seja deliciosa por si só, você também pode experimentar algumas variações e adições para adicionar mais sabor. Aqui estão algumas ideias:

  1. Adicione um toque de vinho tinto à receita para um sabor mais intenso.
  2. Experimente adicionar algumas especiarias, como canela ou cravo, para um sabor mais complexo.
  3. Misture pedaços crocantes de maçã ou pimentão vermelho para adicionar textura e sabor.

A geleia de cebola vermelha com bacon é uma combinação perfeita de sabores agridoces que é simplesmente irresistível. Com suas várias aplicações culinárias, desde acompanhar hambúrgueres até servir como mergulho para petiscos, a geleia de cebola vermelha com bacon adiciona um toque especial a qualquer prato.

Ao seguir as dicas para fazer uma geleia perfeita, substituições para torná-la mais saudável e ideias criativas para usá-la em suas receitas, você pode desfrutar dessa delícia em diferentes momentos e ocasiões. Seja conservando-a para uso posterior ou compartilhando-a com amigos em uma festa em casa, a geleia de cebola vermelha com bacon certamente será um sucesso.

Então, da próxima vez que você quiser experimentar uma combinação de sabores única e deliciosa, não hesite em experimentar a geleia de cebola vermelha com bacon. Tenho certeza de que você não ficará desapontado!

Aproveite a delícia da geleia de cebola vermelha com bacon e compartilhe essas ideias com seus amigos e familiares. Experimente novas receitas, crie combinações saborosas e desfrute dessa DELICIA!

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