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Como fazer leite de aveia – leite vegetal

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Sumário

O leite vegetal mais fácil e barato de preparar em casa
Litro de vidro com leite de aveia sobre uma tábua redonda de madeira

O leite de aveia é o leite vegetal mais fácil e barato de fazer em casa.

Aqui em casa não tomamos leite de vaca.

Deixamos ele para o iogurte e outras preparações, o leitinho do café da manhã do Joca e o que utilizo no meu café pingado é o vegetal.

A maior diferença que notei desde que fizemos esta mudança foi que sentimos o estômago menos pesadão, a digestão parece ser mais tranquila.

Esta receita de leite de aveia é super econômica e ótima para alérgicos e intolerantes a lactose.

Uma receita vegana.

Aliás temos dado mais prioridade para receitas sem ingredientes de origem animal e assim diversificamos nossa alimentação.

Para esta receita de leite vegetal caseiro utilizei a aveia em flocos e pode ser substituída por farelo de aveia.

Deixe a aveia hidratando na noite anterior, se não se lembrou de fazer isso com antecedência, tudo bem, 30 minutos antes é suficiente.

Só não se esqueça de utilizar água filtrada ou mineral tanto nesta etapa quanto na próxima.

A água nesta primeira etapa tem função de hidratar a aveia, ou seja, ela vai absorver, se quer um leite vegetal de qualidade não se esqueça de utilizar água de boa procedência.

sobre a mesa esatá um recipiente branco com alça, o leite de aveia em uma jarra de vidro transparente e um recipiente transparente com aveia em flocos

Onde usar o leite de aveia?

Eu substituo o leite em quase todas as preparações que usaria o leite de vaca.

A diferença é que o leite de aveia é mais espesso, então para tomar de manhã, adiciono um pouquinho de águas para diluir.

  • Para tomar de manhã, adoço com mel! Batido com cacau por exemplo fica delicioso.
  • Substituindo o leite animal de receitas, o leite de aveia tem o poder de deixar bolos, biscoitos e pães super fofinhos!
  • Em smoothies batido com frutas.
  • Se fizer sorvete caseiro, use este leite de aveia substituindo o leite de vaca!

Quanto tempo posso manter o leite de aveia na geladeira?

Zero conservantes! Isso quer dizer que a validade é curta. 3 dias na geladeira.

Como o consumo aqui de casa é grande faço 2 vezes por semana.

Quando eu percebo que está no fim, coloco a aveia de molho na água na noite anterior e de manhã bato e coo no café da manhã.

O processo é rápido e sempre temos leite vegetal fresquinho na geladeira.

Outros leites vegetais caseiros aqui do blog

Como fazer leite com qualquer vegetal

Falando em processo rápido, vamos a receita:

Litro de vidro com leite de aveia sobre uma tábua redonda de madeira

Leite de Aveia caseiro

O leite vegetal mais fácil e barato de preparar em casa
Ariana Pazzini
Preparo: 10 minutes
Deixar de molho: 8 hours
Total: 8 hours 10 minutes
Tipo: Café de manhã, Caseiro, Drinks
Cozinha: Vegetariana
Diet: Vegan, Vegetarian
Keyword: como fazer substituto do leite, leite de aveia, leite vegetal
Porções: 750 ml
Custo: R$1,50

Equipamentos

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de aveia em flocos
  • 500 ml de água filtrada ((para deixar de molho))
  • 500 ml de água filtrada ((para bater no liquidificador))

Instruções

  • Na noite anterior, coloque os flocos de aveia de molho
    1 xícara (de chá) de aveia em flocos, 500 ml de água filtrada
  • No dia, escorra todo o líquido do molho da aveia, passe a aveia por uma peneira e deixe escorrer o líquido esbranquiçado
  • Coloque a aveia no liquidificador junto com a água em temperatura ambiente e bata até que a aveia se desfaça
    500 ml de água filtrada
  • Coe o leite por uma peneira fina ou um voal, acondicione o líquido em uma garrafa de vidro e guarde na geladeira por até 3 dias.

Vídeo

Notas

Desta receita nada se desperdiça! A fibra residual da aveia que fica na peneira pode ser acrescentado em uma receita de biscoito, bolo, pão ou omelete.
Fez essa receita? Queremos ver!Marque @arianapazzini ou com a tag #arianapazzini!

Experimente trocar o leite deste pudim matinal por leite de aveia!

Pine para fazer depois:

Como fazer leite de aveia

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9 respostas

  1. Olá, tenho uma nenê q é intolerante a leite de vaca, achei a receita prática e de baixo custo, ela está amando o leite. Obrigada.

    1. Eu espero que com o tempo quando essa janela de alergia se fechar as coisas melhorem para ela. É realmente muito difícil para bebes intolerantes, fico feliz que ela gostou, esse leite de aveia tem o sabor bem neutro, o que ajuda bastante!

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