pao de queijo

Pão de queijo de liquidificador

por Ariana Pazzini
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Faça rapidamente esta massa de pão de queijo de liquidificador fácil. Prepare e asse em forminhas de cupcake ou empadinha.
pao de queijo de liquidificador

Pão de queijo de liquidificador é um refugio no tempo, aquele lugar do passado cheio de nostalgia, que tem cor, cheirinho e sabor.

Esta receita fez parte da minha adolescência quando nos juntávamos na cozinha da Heloisa a tarde para conversar e sonhar com o futuro.

Adoraria contar para aquela Ariana como estamos hoje, certamente ela ficaria surpresa com este futuro.

O que trouxe de lá além de lembranças e histórias é esta receita da Helô de uma massa de pão de queijo de liquidificador fácil.

O que eu preciso para fazer o pão de queijo de liquidificador?

pao de queijo de liquidificador

Instrumentos:

  • Para esta receita você precisará de um liquidificador ou mixer, mas se você não tiver nenhum deles você ainda consegue bater a massa na mão com um fouet. Caso faça a mão vá adicionando o polvilho e incorporando aos poucos para não fazer com que o polvilho se espalhe pela sua bancada.
  • Forminhas de cupcake ou de empadinha. Lembre-se de untar todas as cavidades, passe óleo por todo o interior da sua forminha, eu utilizo um papel toalha embebido em óleo para isso. Caso não tenha forminhas utilize uma assadeira de bolo com furo no centro de tamanho médio, vai funcionar tão bem como. Nesse caso entenda que levará um pouco mais de tempo para dourar.

Ingredientes:

  • Polvilho doce e azedo. Ainda que você pode utilizar somente o polvilho doce, lembre-se que o polvilho azedo é o responsável pela casquinha crocante.
  • Queijo parmesão. Nesta receita o ideal é utilizar um queijo duro como é o caso do parmesão. Nunca teste a receita com muçarela por exemplo.
  • Ovo. Sempre em temperatura ambiente, assim como o leite nunca deve estar frio e sim morno.
  • O óleo você pode utilizar qualquer óleo vegetal. Eu prefiro óleos de sabor suave que não influencia no sabor final como o óleo de milho ou girassol. Caso você opte por utilizar o óleo de coco, certifique-se que ele esteja derretido quando for misturar os ingredientes.

Validade e conservação

Esta receita de pão de queijo o ideal é comer assim que sair do forno.

Porém você pode preparar a massa e conservar na geladeira pronta por até 3 dias.

Depois, quando quiser usar é só preaquecer o forno, agitar para que todos os ingredientes novamente fiquem homogêneos, untar as forminhas e preencher cada cavidade com a massa.

Nunca congelei mas prometo voltar aqui e alterar caso fizer (se você testar por favor, volte aqui e me conte o resultado nos comentários).

Plus de sabor no pão de queijo

pao de queijo de liquidificador

Esta massa de pão de queijo de liquidificador fácil aceita muito bem adaptações. Experimente adicionar folhas de orégano fresco ou manjericão fatiado.

Esta receita adicionei semente de linhaça e semente de girassol para dar mais sabor, textura além de aumentar o valor nutritivo. Vou incluir estes dois ingredientes na receita mas lembre-se, na receita da Helô isso não existia. Se ignorar não tem problema algum.

Experimente este pão de queijo quentinho lambuzado com o nosso queijo cottage cremoso.

pao de queijo de liquidificador

Pão de queijo de liquidificador

Faça rapidamente esta massa de pão de queijo de liquidificador fácil. Prepare e asse em forminhas de cupcake ou empadinha.
Preparo: 15 minutes
Cozimento: 25 minutes
Total: 40 minutes
Tipo: café da tarde, Café de manhã, Caseiro
Cozinha: Brasileira Econômica
Keyword: pao de queijo, pao de queijo de forminha, pao de queijo de liquidificador, pao de queijo multi graos
Porções: 20 pães de queijo (forma de empadinha)
Author: Ariana Pazzini

Equipamentos

  • Liquidificador
  • Forminhas de empada ou de cupcake

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de polvilho doce
  • 1 xícara (de chá) de polvilho azedo
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 und de ovo (temperatura ambiente)
  • 1 xícara (de chá) de leite morno
  • ½ xícara (de chá) de óleo
  • 2 colheres (de sopa) de semente de linhaça dourada (opcional)
  • 2 colheres (de sopa) de semente de girassol sem casca (opcional)

Instruções

  • Unte cada cavidade de suas forminhas e pré aqueça o forno em 200°C
  • No copo do liquidificador adicione todos os ingredientes menos os polvilhos, a linhaça e a semente de girassol e bata até ficar homogêneo
    pao de queijo de liquidificador
  • Adicione os polvilhos e bata novamente até ficar homogêneo
  • Adicione 1 colher de linhaça e 2 colheres de semente de girassol e misture com uma colher na massa
  • Preencha 2/3 de cada cavidade das forminhas com a massa, salpique por cima o que restou da linhaça
  • Leve ao forno até que a massa esteja sequinha e começando a dourar.
  • Retire do forno e aguarde 5 minutos antes de tirar da forminha
  • Desenforme com auxílio de um garfo, apoie uma das laterais com a ponta do garfo e com o movimento de alavanca retire da forma
  • Coma ainda quentinho.
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Pão de queijo de liquidificador. Fácil de fazer e com poucos ingredientes, perfeito para um café da tarde rapidinho

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