A receita da barrinha gelada de iogurte com cacau e manteiga de amendoim, é fácil de fazer e com pouquissímos ingredientes. Uma sobremesa perfeita para dias de verão que substitui bem o gelado açúcarado industrializado. Uma receita incrivelmente gostosa e sem ingredientes ultraprocessados. Com 5 ingredientes e muito sabor essas barrinhas congeladas são uma ótima alternativa se você como eu está em busca de melhorar a alimentação e diminuir a ingestão de industrializados. Faça você mesmo em casa!

Essa é uma receita básica que você pode alterar livremente, imagina como ficaria lindo se sobre o chocolate derretido adicionasse fatias de morango ou então pedacinhos de amendoim torrado? Dá para melhorar sempre usando a sua criatividade.

 

Sobre os Ingredientes:

A receita leva pouquissímos ingredientes, vou falar da escolha de cada um deles:

IOGURTE GREGO: Prefira o iogurte grego natural, sem adoçantes ou sabores artificiais

CACAU: Se a sua intenção é uma sobremesa saudável utilize cacau em vez de chocolate em pó, o cacau não tem açúcar adicionado ou leite em pó.

.PASTA DE AMENDOIM: De olho nos ingredientes. Utilize a pasta de amendoim integral, de preferência o único ingrediente deve ser o amendoim torrado. 

CHOCOLATE MEIO AMARGO: Utilizei chocolate 85%, o chocolate fará bastante diferença no resultado final porém não é obrigatório, é opcional. A quantidade é bem pequena, por isso utilize um chocolate nobre e saboroso.

Pasta de castanha de caju caseira

Veja aqui a receita da pasta de castanha de caju caseira que substitui muito bem a pasta de amendoim da receita.

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Barrinhas geladas de iogurte, pasta de amendoim e cacau

Uma sobremesa saudável e muito fácil de fazer em casa, barrinhas de iogurte congeladas que são ótimas para dias de verão.

Course docinho, Sobremesa

Cuisine Americana

Keyword gelado de iogurte, gelado saudavel, sobremesa saudavel

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

Congelador 2 hours hours

Total Time 2 hours hours 10 minutes minutes

Servings 3 pessoas

Author Ariana Pazzini

Cost R$23,00

Equipment

• 1 tabuleiro pequeno
• 1 Freezer ou congelador

Ingredients

INGREDIENTES DA BARRA:

• 2 xícaras (de chá) iogurte grego natural
• 2 colheres (de sopa) manteiga de amendoim integral
• 2 colheres (de sopa) cacau em pó
• 2 colheres (de sopa) mel opcional

INGREDIENTES DA COBERTURA:

• 1 colher (de sopa) manteiga de amendoim
• 25 g chocolate 85% derretido

Instructions

• Misture bem todos os ingredientes da barra (utilizei a bimby, 30 segundos/vel5, limpa as paredes do copo e mais 30 segundos/vel5, pode também ser feito no liquidificador).
• Espalhe por um tabuleiro pequeno forrado com papel manteiga.
• Decore com a manteiga de amendoim e o chocolate derretido fazendo linhas sobre todo o iogurte e depois com ajuda de um palito de dente faça linhas na direção oposta (veja no vídeo como eu faço)
• Leve para o congelador por no mínimo 2 horas
• Corte e sirva suas barrinhas geladas.

Video

@arianapazzini_

BARRA GELADA DE IOGURTE COM MANTEIGA DE AMENDOIM E CACAU Uma sobremesa saudável, com poucos ingredientes e muito sabor, essa barrinha substitui gelados açucarados e as crianças adoram! INGREDIENTES DA BARRA: 2 xícaras de iogurte grego natural 2 colheres de manteiga de amendoim integral 2 colheres de cacau em pó 2 colheres de mel (opcional) INGREDIENTES DA COBERTURA: 1 colher de manteiga de amendoim 25g de chocolate 85% derretido Misture bem todos os ingredientes da barra (utilizei a bimby, 30 segundos/vel5, limpa as paredes do copo e mais 30 segundos/vel5, pode também ser feito no liquidificador). Espalhe por um tabuleiro pequeno forrado com papel manteiga. Decore com a manteiga de amendoim e o chocolate derretido Leve para o congelador por no mínimo 2 horas Corte e sirva suas barrinhas geladas. #sobremesasaudavel #receitasaudável #receitasimples

♬ Dramamine - Flawed Mangoes

Notes

O ideal é não deixar muito tempo fora do congelador, como um sorvete ou gelado as barrinhas irão derreter.

O chocolate derretido é um ingrediente opcional. Para derreter corte em pedaços pequenos e coloque em um potinho seco e próprio para microondas. Leve ao microondas por 30 segundos, mexa para ver se derreteu bem e caso ainda fique pedacinhos leve novamente ao microondas por mais 30 segundos.

Use um saquinho com um furo pequeno na ponta para decorar com a manteiga de amendoim e o chocolate.

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Depois de um longo período de pausa apareço eu com essa sobremesa saudável, é um potinho de delicia e bons ingredientes. Feito com uma base cremosa de iogurte e pasta de amendoim e coberto com chocolate meio amargo e óleo de coco. Simples assim com poucos ingredientes.

Por aqui a vida mudou um pouco, passamos por um longo período de questionamentos e um deles era para onde estavamos guiando nossa forma de nos alimentar. Percebemos que estávamos caminhando a um mundo de sobremesas açucaradas e por isso resolvemos testar sobremesas com ingredientes saudáveis e sem açúcar e isso nos abriu um mundo de possibilidades.

 

 

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Potinho de iogurte com pasta de amendoim

Sobremesa saudável feito com iogurte grego e manteiga de amendoim, coberto por uma fina camada de chocolate meio amargo e oleo de coco - Sem açúcares adicionados

Course docinho, Sobremesa

Cuisine Americana, saudável

Keyword docinho fit, docinho saudavel, sobremesa com iogurte, sobremesa saudavel

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

Geladeira 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 5 minutes minutes

Servings 4 potinhos

Author Ariana Pazzini

Cost R$14,30

Equipment

• 4 potinhos pequenos

Ingredients

• 200 g iogurte grego natural
• 2 colheres (de sopa) pasta de amendoim integral
• 50 g de chocolate meio amargo 85%
• 1 colher (de sopa) óleo de coco

Instructions

• BASE - Misture 200 g iogurte grego com 2 colheres (de sopa) pasta de amendoim até que esteja bem uniforme. Distribua a mistura por 4 potinhos pequenos e reserve.
• COBERTURA - Em outro potinho, limpo e seco que vá ao microondas, adicione 50 g de chocolate meio amargo e 1 colher (de sopa) óleo de coco. Leve ao microondas por 30 segundos, verifique mexendo se o chocolate derrete fácil, caso contrário mais 30 segundos. Misture os ingredientes até ficar homogêneo.
• Cubra a mistura de iogurte com o chocolate derretido e leve para a geladeira por 1 hora ou até a casquinha de chocolate solidificar.

Video

Notes

Você pode deixar sua sobremesa com cara de festa adicionando antes de servir frutas fatiadas como banana e morango ou então amendoim torrado e quebrado grosseiramente.

Consuma em até 5 dias (aqui em casa nunca conseguimos resistir por mais de 3 dias)

Esses mini potinhos me satisfazem e é uma forma de controlar aqui em casa. Caso queira pode fazer um pote único, rende aproximadamente 250 ml

Esta receita é muito fácil de fazer, apenas alguns ingredientes que se misturam entre sí e um tempo de geladeira, isso é suficiente para ter na geladeira para quando a vontade da sobremesa bater.

Tenho aqui algumas dicas úteis para a sua sobremesa saudável:

• IOGURTE GREGO – Prefira o iogurte grego natural, sem açúcar ou sabores artificiais. Uma boa alternativa é usar a nossa receita de iogurte grego, você pode utiliza-lo em sua versão natural ou com raspas de chocolate, isso dará um plus de sabor a sua sobremesa saudável desde que utilize o chocolate meio amargo para isso. Pode também utilizar o iogurte natural, lembrando que a textura ficará ligeiramente menos espessa.
• CHOCOLATE MEIO AMARGO + ÓLEO DE COCO – O óleo de coco derretido com o chocolate se transformará em algo mais fino que o chocolate puro derretido, isso nos permite criar uma casquinha mais fina. Eu prefiro fazer essa cobertura primeiramente por me ajudar a limitar a quantidade de chocolate por potinho e também pela facilidade de espalhar de forma lisa e uniforme sobre o iogurte cremoso. Se não tem o óleo de coco em casa, ainda assim pode fazer sua sobremesa saudável, use as costas de uma colher pequena para depositar o chocolate sobre o iogurte.
• MANTEIGA DE AMENDOIM – Importante frisar que se você quer que sua sobremesa seja verdadeiramente saudável utilize pasta de amendoim 100% amendoim, leia os ingredientes e evite as pastas de amendoim açucaradas. Pra esta receita eu gosto de utilizar a pasta de amendoim por seu sabor me lembrar uma barra saborosa de snickers, mas não se limite e utilize a pasta de castanhas que mais gostar. Alias, tenho aqui uma pasta de castanha de caju que quero testar nessa receita, imagino que pode se assemelhar ao sabor do recheio do antigo bom bom sonho de valsa. (Volto aqui com a receita caso dê certo)

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Já vendi brigadeiros gourmet, já fiz no antigo blog um especial ensinando tudo que sei sobre fazer brigadeiros para vender e agora, morando em portugal, traduzi a minha receita de brigadeiro para a bimby.

A bimby, o robot de cozinha mais completo está há quase um ano em minha vida, eu amo a versatilidade que a bimby tem, desde então tenho traduzido minhas receitas tradicionais para receitas para a bimby e o brigadeiro não poderia ser diferente.

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Brigadeiro

Método de como fazer brigadeiro gourmet na bimby tm6 – receita para a bimby

Course docinho

Cuisine bimby

Keyword bimby portugal, bimbytm6, brigadeiro gourmet, brigadeiro na bimby, robot de cozinha

Prep Time 2 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

0 minutes minutes

Total Time 17 minutes minutes

Servings 20 unds

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 robot de cozinha bimby tm6

Ingredients

• 1 lata de leite condensado
• 20 g de cacau em pó
• 100 g de chocolate negro cortado em pedaços
• 20 g de leite em pó
• 30 g de manteiga
• Confeitos raspas de chocolate, castanhas trituradas ou o que achar melhor para confeitar
• 20 forminhas de papel para brigadeiro

Instructions

• Coloque todos os ingredientes no copo da bimby
• Programe 12 minutos, 120°C, vel 4
• Transfira a massa do brigadeiro para um prato e espere esfriar completamente.
• Boleie e passe pelo confeito preferido, transfira para as forminhas e está pronto!

Video

Notes

1. Velocidade e temperatura: Ao utilizar a Bimby para fazer brigadeiro, é essencial controlar a velocidade e a temperatura. Use a velocidade e temperatura recomendadas na receita para garantir que o brigadeiro cozinhe uniformemente e não queime.
2. Quantidade de ingredientes: Certifique-se de não sobrecarregar a capacidade da Bimby com muitos ingredientes. Siga as proporções da receita para evitar transbordamentos ou problemas de mistura inadequada.
3. Limpeza adequada: Após o uso, limpe bem a Bimby, especialmente o copo e as lâminas, para remover qualquer resíduo de brigadeiro. Isso evita o acúmulo de sujeira e garante que a Bimby esteja pronta para ser usada novamente. Eu utilizo o modo automatizado de pré lavagem para caramelos, assim o copo fica limpo e pronto para a próxima receita.

Essa receita de brigadeiro é versátil e fácil de se transformar adicionando ingredientes na receita.

Nutella:

• Adicione uma colher de sopa de Nutella à mistura básica do brigadeiro junto dos outros ingredientes. Decore com avelãs picadas ou uma pequena porção de Nutella no topo de cada brigadeiro, podes também torrar avelãs e usar como recheio, abra uma porção de brigadeiro nas mãos, posicione a avelã no centro, feche e boleie.

Brigadeiro de Coco:

• Adicione ½ xícara de coco ralado aos ingredientes no copo da bimby. Mexa bem para distribuir uniformemente o coco. Após enrolar os brigadeiros, passe-os em mais coco ralado para uma cobertura extra.

Café:

• Dissolva uma colher de chá de café solúvel em uma pequena quantidade do leite condensado. Adicione ao copo da bimby com os demais ingredientes e siga com o processo. O café vai dar um sabor delicioso e um toque de sofisticação.

Pistache:

• Triture pistaches até obter uma textura fina e adicione à massa do brigadeiro no final da receita, programe 15 segundos velocidade 3. Enrole os brigadeiros e finalize passando-os em pistaches triturados.

Brigadeiro de Doce de Leite:

• Adicione uma quantidade generosa de doce de leite no copo da bimby junto dos ingredientes ou se quiser um sabor ainda mais foirte, substitua o leite condensado da receita por doce de leite na mesma quantidade. Decore com uma pequena porção de doce de leite sobre cada brigadeiro.

Chocolate Branco:

• Substitua completamente o chocolate meio amargo por chocolate branco na receita. O chocolate branco vai conferir uma doçura extra e uma textura mais cremosa aos brigadeiros. Decore com raspas de chocolate branco.

Brigadeiro de morango, já publiquei aqui no blog a receita tradicional como também a receita para a bimby thermomix

Lembre-se de ajustar a quantidade de ingredientes adicionados de acordo com o seu gosto pessoal e sempre fazer pequenos testes para garantir que a consistência do brigadeiro ainda esteja adequada. Espero que essas sugestões sejam úteis e que você aproveite suas experiências criando diferentes versões de brigadeiros gourmet!

Conservando o brigadeiro:

Depois do brigadeiro pronto e confeitado a validade é de até 5 dias, conforme o tempo passa mais a superfície cristaliza, portanto, quanto mais fresco melhor.

Você consegue congelar, eu prefiro fazer isso sem confeitar pois ao descongelar o brigadeiro congelado pode suar um bocadinho.

Espero que goste dessa receita, se estiver em portugal como eu a dica é utilizar o leite condensado do mercadona, para mim é o que melhor dá ponto!

Me conta depois aqui nos comentários se foi útil e se tem a sua versão perfeita de brigadeiro gourmet na bimby!

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Ingredientes do Beijinho de Coco

Coco
Como o nome sugere, o principal ingrediente do Beijinho de Coco é o coco. Coco fresco ralado é o meu preferido, mas coco ralado seco (não adoçado) também pode ser usado.

Leite Condensado
O leite condensado é outro ingrediente chave no Beijinho de Coco. Acrescenta doçura e cremosidade à sobremesa. É importante usar leite condensado de boa qualidade.

Manteiga
A manteiga é usada para adicionar riqueza e sabor ao Beijinho de Coco. Deve ser sem sal e à temperatura ambiente para facilitar a mistura.

Flocos de Coco
Flocos de coco são opcionais, mas podem ser usados para decorar o Beijinho de Coco. Eles adicionam um toque extra de sabor e textura de coco à sobremesa.

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Como fazer docinho de coco super cremoso

Como fazer beijinho de coco de colher

Course docinho

Cuisine brasileira

Keyword beijinho de colher, beijinnho de coco, doce de coco cremoso, docinho de coco

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 4 pessoas

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (de chá) de coco fresco ralado

Instructions

• Adicione todos os ingredientes em uma panelinha de preferencia de fundo grosso
• Leve para a boca do fogão de fogo mais baixo, misture bem todos os ingredientes com uma espátula de silicone
• Continue mexendo constantemente passando a espátula nas paredes da panela e em todos os lugares do fundo da panela. Mexa sem parar, para que não queime ou grude no fundo da panela
• O doce estará pronto quando passar a espátula no fundo e um caminho se abrir no doce deixando visualizar o fundo da panela facilmente
• Verta o doce em um prato untado com manteiga e espere esfriar antes de atacar!

Notes

– Use coco fresco ralado para obter o melhor sabor e textura.
– Mexa a mistura constantemente durante o cozimento para evitar que queime ou grude na panela.
– Deixe a mistura esfriar antes de consumir.
– Refrigere por pelo menos uma hora antes de servir para que fique firme.

Armazenando o beijinho pronto

Depois de frio, você pode conservar o beijinho na geladeira por até 3 dias. Cubra o prato do docinho com plástico filme.

Você pode também congelar por até 3 meses, depois de frio coloque o doce em um pote hermético e leve ao freezer. Para descongelar é só levar do freezer para a geladeira na noite anterior.

Dicas para bolear o beijinho:

Se preferir você pode preparar as bolinhas de beijinho. Deixe no fogo um ponto a mais que o beijinho cremoso. Cozinhe o doce até que ao tombar a panela para o lado o doce se desgrude completamente do fundo da panela. Isso deve levar menos de 5 minutos além do ponto do beijinho cremoso.

Para confeitar você pode passar as bolinhas por açúcar ou então em coco seco e finalizar com cravinhos.

Variações do beijinho de coco:

Existem várias formas de adicionar mais sabor a receita base do beijinho de coco. Aqui estão algumas que já testei na minha cozinha:

1. Beijinho de limão: Adicione raspas de limão e suco de limão à receita tradicional para dar um toque cítrico e refrescante sem contar que o sabor quebra um pouco do doce.
2. Beijinho de Nutella: Misture Nutella à receita tradicional do docinho de coco para dar um sabor único e delicioso.
3. Beijinho de amendoim: Adicione pasta de amendoim ou amendoim triturado à receita tradicional do beijinho para criar um sabor irresistível e crocante.
4. Beijinho de chocolate: Adicione chocolate em pó ou cacau em pó à receita tradicional do beijinho de coco para criar um sabor mais intenso e chocolatudo.
5. Beijinho de café: Adicione uma pitada de café solúvel à receita tradicional para criar um sabor sofisticado e levemente amargo.
6. Beijinho de leite em pó: Adicione leite em pó à receita tradicional do doce de coco para criar um sabor mais cremoso e suave.
7. Beijinho de maracujá: Adicione suco concentrado de maracujá à receita tradicional para criar um sabor agridoce e refrescante.
8. Beijinho de baunilha: Adicione essência de baunilha à receita tradicional dodocinho de coco para criar um sabor mais delicado e sofisticado.
9. Beijinho de caramelo: Adicione caramelo líquido à receita tradicional para criar um sabor mais doce e caramelizado.

Essas são algumas sugestões, crie suas variações inusitadas e saborosas com ingredientes que você gosta!

Mais docinhos de colher aqui do blog: Brigadeiro cremoso de colher e bicho de pé, docinho de morango de colher. Veja também essa versão do docinho sem lactose.

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Se você como eu ama bicho de pé, vou te ensinar a preparar a minha receita mais saborosa de bicho de pé de colher. Um docinho despretensioso de morango cremoso para comer as colheradas.

A escolha dos ingredientes para o docinho de morango

O bicho de pé é um docinho de só 3 ingredientes. Leite condensado, manteiga e um saborizante de morango que varia bastante de receita para receita.

Manteiga, preferencialmente sem sal, leite condensado, escolha sempre um leite condensado de boa qualidade já o sabor de morango você pode fazer de algumas formas diferente:

• Meu método preferido. Para saborizar a minha receita desse docinho de morango eu não abro mão de usar um ingrediente que aprendi anos atras com a diva dos chocolates simone izumi. Utilizo pó para sorvete de morango silvestre. O sabor é inigualável e você encontra em lojas de confeitaria.
• Bicho de pé gourmet. Se você está pensando em vender seus docinhos de morango utilize a pasta concentrado de morango para dar um sabor mais requintado. Também encontrado facilmente em lojas de confeitaria.
• Simples e eficaz. Está em casa e não quer ir em lojas de confeitaria, você pode utilizar nesquick ou qualquer outro substituto de aromatizante em pó sabor morango.
• Bicho de pé de geleia. Geleia de morango é uma forma de improvisar com o que se tem em casa. O sabor é maravilhoso.

Entreguei de imediato o meu segredo! O pó de sorvete que utilizo é da marca marvi e a cor que ele dá ao bicho de pé é incrível.

Além do docinho de aniversário:

A receita do bicho de pé de colher é consistente suficiente para usar de recheios para bolos, biscoitos, pães doces e etc ou então fica perfeito como cobertura de cupcake.

Para confeitar cupcakes coloque o doce de morango em um saco de confeiteiro e confeite da forma que quiser. Eu prefiro confeitar enqunto ele ainda está morno e sua consistência menos firme.

Ponto de bolear o docinho de pé

Essa receita é perfeita para comer de colher, ainda assim se ao cozinhar o docinho você aguardar pelo ponto de brigadeiro (que é quando você tomba a panela de lado e o doce se desgruda do fundo da panela com facilidade) que não leva nem 5 minutos a mais que o bicho de pé de colher.

Depois disso é só confeitar com grnulado branco ou colorido, chocolate branco ralado, açúcar de confeiteiro ou leite em pó. Coloque as bolinhas do docinho de morango em forminhas próprias para brigadeiro. A receita rende 25 docinhos de morango do tamanho docinho de festa.

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Bicho de pé cremoso

Docinho bicho de pé de colher. Um docinho de morango cremoso para se deliciar vendo sua série favorita.

Course docinho

Cuisine brasileira

Keyword bicho de pé, docinho de aniversario, docinho de morango

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 4 pessoas

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (de sopa) de pó para sorvete sabor morango ou 2 colheres de nesquick de morango ou ½ colher (de chá) de pasta concentrada de morango

Instructions

• Coloque todos os ingredientes em uma panelinha
• Leve a panela para a chama mais fraca do seu fogão, deixe o fogo baixo e mexa o doce para misturar todos os ingredientes e derreter a manteiga
• Mexa o doce constantemente passando uma espátula por todos os lados do fundo e todas as partes internas da lateral da panela.
• Desligue o fogo quando ao passar a espátula no fundo e abrir um caminho no doce aparecendo o fundo da panela.
• Transfira para um prato untado com manteiga e espere esfriar antes de servir.
• Sirva para os amigos acompanhado de colheres depois de frio

Notes

Se quiser, depois de frio adicione raspas de chocolate branco como cobertura.

Caso queira bolear como docinho, continue mexendo o doce até que ao tombar a panela o doce se desgrude completamente do fundo.

Dicas para Fazer Docinho Bicho de Pé

• Certifique-se de cozinhar a mistura em fogo sempre baixo e mexa constantemente para evitar que queime.
• Unte as mãos com manteiga para evitar que a massa grude na hora de modelar caso queira fazer o docinho de morango em formato de bolinhas.
• Refrigere o docinho por pelo menos uma hora antes de servir para que mantenham a forma e crie uma casquinha leve ao redor das bolinhas.

Variações do Docinho Bicho de Pé

Enquanto a receita tradicional usa aroma de morango, existem muitas variações do docinho bicho de pé. Aqui estão algumas variações populares:

• Chocolate Branco: Adicione 100 g de chocolate branco derretido à mistura para dar um toque achocolatado.
• Coco: Passe as bolinhas no coco ralado para dar um sabor tropical.
• Amendoim: Adicione o amendoim triturado à mistura para obter uma textura crocante.

Perguntas frequentes:

P: Como fazer o doce sem empelotar?

Para evitar que o doce de morango empelote, é importante misturar bem todos os ingredientes logo no início. Além disso, é importante mexer constantemente durante o processo de cozimento para garantir que a mistura fique homogênea. Também é recomendado utilizar uma panela de fundo grosso, que ajuda a distribuir melhor o calor e evitar que o doce grude no fundo e empelote.

P: Qual o tempo ideal de cozimento para o doce?

O tempo ideal de cozimento do doce bicho de pé é de cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo sempre. É importante ficar atento para não deixar o doce cozinhar demais, pois isso pode deixá-lo muito duro e perder toda a cremosidade.

P: Posso usar outros sabores de pó de sorvete no lugar do morango?

R: Sim, você pode usar qualquer sabor de pó de sorvete que desejar, porém o seu docinho não será um bicho de pé, já experimentei alguns sabores como o de uva, melão e maçã verde.

P: Quanto tempo dura o docinho bicho de pé?

R: O Docinho bicho de pé pode ser armazenado em pote hermético na geladeira por até uma semana.

P: Posso congelar o docinho bicho de pé?

R: Sim, você pode congelar o docinho por até três meses. Para descongelar é só levar na noite anterior do freezer para a geladeira.

O Docinho Bicho de Pé é uma sobremesa brasileira deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Com apenas 3 ingredientes, você pode criar um doce que certamente impressionará. Quer esteja a fazer a receita tradicional ou a experimentar uma variação, o docinho é uma sobremesa que vai agradar.

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Brigadeiro de colher cremoso e lisinho

Aprenda a fazer um brigadeiro de panela de comer de colher. Um brigadeiro cremoso, saboroso e lisinho.

Course Sobremesa

Cuisine brasileira

Keyword brigadeiro cremoso, brigadeiro de colher, brigadeiro de panela

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Tempo de resfriar 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 20 minutes minutes

Servings 6 pessoas

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 panela
• 1 espátula de silicone

Ingredients

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
• 80 g de chocolate meio amargo

Instructions

• Em uma panela adicione a 1 colher (de sopa) de manteiga, os 80 g de chocolate meio amargo e a 1 lata de leite condensado.
  
• Leve a panela para a boca de fogo mais baixo do seu fogão
  
• Mexa sempre passando a espátula de silicone por todo o fundo da panela e paredes internas com atenção para que não queime o brigadeiro
• Mexa até que ao passar a espátula pelo fundo da panela, o doce abre um caminho a ponto de você ver o fundo da panela e se junte depois
  
• Verta o brigadeiro cremoso para um prato e espere esfriar por pelo menos 1 hora
  
• Coma de colher o brigadeiro morno ou então leve para gelar para comer o brigadeiro gelado.
  

Video

Notes

Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco. Portanto o ponto de queima para esses dois chocolates é um pouco mais delicado, tome ainda mais cuidado para não queimar.

Você pode substituir a manteiga por creme de leite na mesma quantidade. Evite substituir a manteiga por margarina.

Você pode substituir o chocolate meio amargo também por 2 colheres (de sopa) de cacau em pó.

 

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Docinho de morango

Docinho de morango para animar a festa! Feitos na bimby em minutos

Course docinho

Cuisine bimby

Keyword bimby portugal, docinho de festa, docinho de morango, receitas na bimby

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

0 minutes minutes

Total Time 15 minutes minutes

Servings 20 docinhos

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 Bimby tm6

Ingredients

• 20 g de manteiga
• 20 g de gelatina de morango em pó
• 40 g de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• Confeitos raspas de chocolate branco, leite em pó ou açúcar.

Instructions

• No copo da bimby adicione a manteiga, o pó para gelatina, o leite em pó, a manteiga e o leite condensado.
• Programe 12 minutos/120˚C/velocidade 4.
• Depois de pronto, transfira para um prato untadomcom manteiga e deixe esfriar completamente.
• Faça bolinhas como os brigadeiros passe por confeitos e transfira para forminhas.

Video

Variações criativas e diferentes da receita tradicional

Embora a receita tradicional do Docinho de Morango seja deliciosa por si só, existem algumas variações criativas que você pode experimentar para dar um toque único ao seu doce. Uma opção é adicionar pedaços de morango fresco à massa de brigadeiro de morango, o que irá proporcionar uma explosão de sabor a cada mordida, sirva em copinhos.

Outra ideia é substituir o leite em pó por lascas de chocolate branco ou raspas de chocolate meio amargo. Isso dará um toque de sofisticação ao seu Docinho de Morango, tornando-o perfeito para ser servido em ocasiões especiais.

Além disso, você pode experimentar adicionar um pouco de creme de leite à massa do brigadeiro, o que deixará o doce mais cremoso e suave. Essa variação é perfeita para quem gosta de sobremesas mais leves e menos doces.

As ocasiões perfeitas para servir o Docinho de Morango

O Brigadeiro de Morango é um doce versátil que pode ser servido em diversas ocasiões. Sua aparência encantadora e seu sabor irresistível o tornam uma escolha perfeita para festas de aniversário, especialmente para crianças. Os tons de cor de rosa dão um toque especial à mesa e conquistam os pequenos convidados.

Além disso, o Docinho de Morango é uma ótima opção de lembrancinha de Natal. Você pode preparar os brigadeiros, embalá-los em caixinhas decorativas e presentear seus amigos e familiares. Eles com certeza irão adorar receber esse doce delicioso e feito com amor.

A Bimby TM6 é uma máquina de cozinha multifuncional que facilita o preparo de diversas receitas, incluindo essa receita de Docinho de Morango. Com a Bimby TM6, você pode fazer o seu doce de forma rápida e prática, sem precisar se preocupar com o ponto certo ou com a temperatura do fogo.

O Brigadeiro de Morango é um doce encantador que conquista os corações dos amantes de sobremesas. Sua história e origem no Brasil o tornam um símbolo da cultura culinária do país. Com suas variações criativas, o Brigadeiro de Morango pode ser adaptado para diferentes gostos e ocasiões.

Seja como uma deliciosa sobremesa para festas de aniversário, um presente de Natal personalizado ou uma opção prática com a ajuda da Bimby TM6, o Docinho de Morango é uma escolha perfeita para adoçar momentos especiais. Então, não perca tempo! Experimente essa irresistível receita e encante-se com o sabor e o charme do Brigadeiro de Morango.

Para a receita tradicional feita no fogão, clique aqui.

Gostaria de ter uma Bimby para tornar seu Natal mais fácil? Entre em contato comigo e ficarei feliz em ser sua agente.

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