O beijinho de coco é um docinho clássico, que faz sucesso em festas de aniversário, casamentos e outras ocasiões especiais. Feito com leite condensado, manteiga e coco ralado, este doce é muito fácil de preparar e pode ser servido tanto em colher como em forminhas. Quando servido em forminhas, o beijinho pode ser decorado com açúcar ou coco ralado, para ser jus ao tradicional espetando um cravinho no topo dando um toque de charme à mesa do bolo.
Ingredientes do Beijinho de Coco
Coco
Como o nome sugere, o principal ingrediente do Beijinho de Coco é o coco. Coco fresco ralado é o meu preferido, mas coco ralado seco (não adoçado) também pode ser usado.
Leite Condensado
O leite condensado é outro ingrediente chave no Beijinho de Coco. Acrescenta doçura e cremosidade à sobremesa. É importante usar leite condensado de boa qualidade.
Manteiga
A manteiga é usada para adicionar riqueza e sabor ao Beijinho de Coco. Deve ser sem sal e à temperatura ambiente para facilitar a mistura.
Flocos de Coco
Flocos de coco são opcionais, mas podem ser usados para decorar o Beijinho de Coco. Eles adicionam um toque extra de sabor e textura de coco à sobremesa.
Como fazer docinho de coco super cremoso
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (de sopa) de manteiga (sem sal)
- 1 xícara (de chá) de coco fresco ralado
Instruções
- Adicione todos os ingredientes em uma panelinha de preferencia de fundo grosso
- Leve para a boca do fogão de fogo mais baixo, misture bem todos os ingredientes com uma espátula de silicone
- Continue mexendo constantemente passando a espátula nas paredes da panela e em todos os lugares do fundo da panela. Mexa sem parar, para que não queime ou grude no fundo da panela
- O doce estará pronto quando passar a espátula no fundo e um caminho se abrir no doce deixando visualizar o fundo da panela facilmente
- Verta o doce em um prato untado com manteiga e espere esfriar antes de atacar!
Notas
– Mexa a mistura constantemente durante o cozimento para evitar que queime ou grude na panela.
– Deixe a mistura esfriar antes de consumir.
– Refrigere por pelo menos uma hora antes de servir para que fique firme.
Nota privada
Salvar ReceitaArmazenando o beijinho pronto
Depois de frio, você pode conservar o beijinho na geladeira por até 3 dias. Cubra o prato do docinho com plástico filme.
Você pode também congelar por até 3 meses, depois de frio coloque o doce em um pote hermético e leve ao freezer. Para descongelar é só levar do freezer para a geladeira na noite anterior.
Dicas para bolear o beijinho:
Se preferir você pode preparar as bolinhas de beijinho. Deixe no fogo um ponto a mais que o beijinho cremoso. Cozinhe o doce até que ao tombar a panela para o lado o doce se desgrude completamente do fundo da panela. Isso deve levar menos de 5 minutos além do ponto do beijinho cremoso.
Para confeitar você pode passar as bolinhas por açúcar ou então em coco seco e finalizar com cravinhos.
Variações do beijinho de coco:
Existem várias formas de adicionar mais sabor a receita base do beijinho de coco. Aqui estão algumas que já testei na minha cozinha:
- Beijinho de limão: Adicione raspas de limão e suco de limão à receita tradicional para dar um toque cítrico e refrescante sem contar que o sabor quebra um pouco do doce.
- Beijinho de Nutella: Misture Nutella à receita tradicional do docinho de coco para dar um sabor único e delicioso.
- Beijinho de amendoim: Adicione pasta de amendoim ou amendoim triturado à receita tradicional do beijinho para criar um sabor irresistível e crocante.
- Beijinho de chocolate: Adicione chocolate em pó ou cacau em pó à receita tradicional do beijinho de coco para criar um sabor mais intenso e chocolatudo.
- Beijinho de café: Adicione uma pitada de café solúvel à receita tradicional para criar um sabor sofisticado e levemente amargo.
- Beijinho de leite em pó: Adicione leite em pó à receita tradicional do doce de coco para criar um sabor mais cremoso e suave.
- Beijinho de maracujá: Adicione suco concentrado de maracujá à receita tradicional para criar um sabor agridoce e refrescante.
- Beijinho de baunilha: Adicione essência de baunilha à receita tradicional dodocinho de coco para criar um sabor mais delicado e sofisticado.
- Beijinho de caramelo: Adicione caramelo líquido à receita tradicional para criar um sabor mais doce e caramelizado.
Essas são algumas sugestões, crie suas variações inusitadas e saborosas com ingredientes que você gosta!
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