Bolo de Cenoura na Bimby: Um toque delicioso com cobertura de brigadeiro branco

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Sumário

Bolo de cenoura, receita da minha familia feito na bimby
bolo de cenoura - receita robot bimby

O bolo de cenoura da minha mãe, macio e saboroso com uma cobertura de brigadeiro branco, agora traduzido para o robot de cozinha bimby.

Eu comecei no mundo da bimby fazendo muitas e muitas receitas com a ajuda do cookidoo, depois disso resolvi me aventurar e traduzir as receitas preferidas daqui de casa. Com base no treino das receitas guiadas, adaptei minhas receitas para funcionarem nesse ótimo robot de cozinha tudo em um.

O bolo de cenoura ficou com uma massa super lisinha, fofa e aveludadfa. O brigadeiro branco é uma magia, coloco lá todos os ingredientes, programo e não preciso ficar mexendo e verificando o ponto a todo tempo. Uma facilidade incrível!

Especiarias que combinam bem com bolo de cenoura

Uma das coisas para tornar o bolo de cenoura ainda mais saboroso é a combinação de especiarias. Além da cenoura, há algumas especiarias que podem adicionar um toque especial ao seu bolo de cenoura na Bimby. Aqui estão algumas sugestões:

  1. Canela: A canela é uma especiaria clássica que combina perfeitamente com o sabor adocicado da cenoura. Adicione uma colher de chá de canela em pó à massa do bolo para dar um toque de calor e sabor extra.
  2. Noz-moscada: A noz-moscada tem um sabor levemente picante e terroso que complementa bem o sabor da cenoura. Adicione uma pitada de noz-moscada ralada à massa do bolo para realçar os sabores.
  3. Gengibre: O gengibre tem um sabor picante e refrescante que pode adicionar um toque de frescor ao seu bolo de cenoura. Experimente adicionar uma colher de chá de gengibre em pó à massa do bolo para um sabor extra.

Eu gosto de fazer uma misturinha dos 3 sabores para um bolo de cenouro codimentado. Adicione os que gostar a essa receita básica de bolo de cenoura.

bolo de cenoura - receita robot bimby

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro branco

Bolo de cenoura, receita da minha familia feito na bimby
Ariana Pazzini
Preparo: 10 minutes
Cozimento: 40 minutes
Brigadeiro: 12 minutes
Total: 1 hour 2 minutes
Tipo: café da tarde, Café de manhã
Cozinha: bimby
Keyword: bolo de cenoura na bimby, receitas bimby, receitas robot
Porções: 12 fatias

Equipamentos

1 robot de cozinha bimby tm6
1 tabuleiro 40×40

Ingredientes

  • 3 und ovos
  • 300 g cenoura (rodelas)
  • 85 g óleo
  • 400 g açúcar (branco)
  • 260 g farinha de trigo (t55)
  • 1 colher (de sopa) fermento para bolos
  • 395 g leite condensado
  • 30 g manteiga (sem sal)

Instruções

Método com o robot de cozinha bimby

    BOLO:

    • Pré aqueça o forno em 180˚C
    • Unte e enfarinhe uma forma de bolo ou então unte e forre com papel vegetal.
    • No copo da bimby: Adicione os ovos, cenoura, açúcar e óleo Tampa fechada 20 segundos/vel 7
    • Adicione a farinha e o fermento e misture Tampa fechada 20 segundos/vel 5
    • Verta para a forma de bolo preparada e asse por 40 minutos.
    • Deixe arrefecer

    Brigadeiro branco

    • No copo da bimby limpo adicione o leite condensado e a manteiga.
    • Tampa fechada Programe 12 minutos/120˚ vel 4
    • Desenforme o bolo e cubra com o brigadeiro ainda quente.

    Método tradicional:

      Para a massa

      • Pré aqueça o forno em 180°C.
      • Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
      • Bata os ovos, cenoura, açúcar e óleo no liquidificador até homogeneizar.
      • Adicione esta mistura a farinha e mexa até não restar gruminhos de farinha.
      • Adicione o fermento e mexa só até que ele dissolva.
      • Coloque a massa linda e alaranjada na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos (faça o teste do palito após os 35 minutos, se ao espetar no centro do bolo a massa estiver sequinha perfeito!)

      Para a cobertura

      • Coloque a manteiga e o leite condensado em uma panela e leve ao fogo baixo.
      • Mexa passando a espátula ou colher de pau nas laterais e no fundo para não queimar.
      • O ponto é de brigadeiro mole, caso você não tenha muita experiência com brigadeiro é logo depois de borbulhar, você vai perceber uma textura de mingau molinho.

      Para a montagem:

      • Espere o bolo esfriar e cubra com o brigadeiro branco, quando estiver completamente frio confeite com raspas de chocolate branco.

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      Outras ideias de cobertura para bolo de cenoura

      Além da cobertura de brigadeiro branco, existem muitas outras opções deliciosas de cobertura para o seu bolo de cenoura na Bimby. Aqui estão algumas ideias criativas para você experimentar:

      1. Cobertura de cream cheese: O cream cheese é um clássico para acompanhar o bolo de cenoura. Misture cream cheese, açúcar pulverizado e baunilha na Bimby até obter uma cobertura cremosa e suave. (30 segundos/vel3, abaixe o que ficou na parede e repita a operação)
      2. Ganache de chocolate: Uma cobertura de ganache de chocolate é perfeita para os amantes de chocolate. Derreta chocolate meio amargo na Bimby e misture com creme de leite até obter uma consistência suave e brilhante (2 minutos/vel 3).
      3. Cobertura de chantilly: O chantilly é uma opção leve e deliciosa para o bolo. Bata creme de leite fresco na Bimby até obter picos firmes e adicione açúcar de confeiteiro e baunilha a gosto.

      Experimente essas coberturas diferentes para adicionar um toque especial ao seu bolo de cenoura na Bimby.

      Dicas para armazenar e servir o bolinho de cenoura

      Depois de fazer o seu bolo de cenoura na Bimby, é importante saber como armazenar e servir corretamente para manter a sua frescura e sabor. Aqui estão algumas dicas úteis:

      Como armazenar o bolo de cenoura para mantê-lo fresco

      Após esfriar completamente, coloque-o em um recipiente hermético. Guarde no frigorífico, para prolongar a vida útil do bolo. O bolo pode ser armazenado por até 5 dias desta forma.

      Como congelar o bolo sem cobertura

      Se você quiser congelar o seu bolo de cenoura para consumo posterior, é melhor fazer isso sem a cobertura. Corte o bolo em fatias individuais e embrulhe-as em papel alumínio ou filme plástico. Coloque as fatias em um recipiente hermético ou saco próprio para congelamento e leve ao freezer. O bolo de cenoura pode ser congelado por até 3 meses desta forma.

      Sugestões de serviço e ideias criativas de apresentação

      Ao servir o seu bolo de cenoura na Bimby, você pode tornar a experiência ainda mais especial com algumas sugestões de serviço e ideias criativas de apresentação. Aqui estão algumas ideias para inspirar você:

      1. Decore o topo do bolo com raspas de chocolate branco.
      2. Polvilhe canela em pó sobre o bolo para adicionar um toque extra de sabor.
      3. Sirva o bolo com uma colher de sorvete de baunilha e uma pitada de canela.
      4. Crie uma apresentação elegante e sofisticada, colocando fatias de bolo em pratos individuais, polvilhadas com açúcar de confeiteiro e acompanhadas de frutas frescas.

      Use sua criatividade para apresentar e servir o bolinho de uma maneira única e atraente.

      Agora que você dominou a arte de fazer bolo de cenoura na Bimby, com uma cobertura deliciosa de brigadeiro branco e muitas outras opções, é hora de colocar suas habilidades à prova na cozinha. Aproveite e compartilhe essa deliciosa sobremesa com seus amigos e familiares, e garanta que sobrem apenas elogios. Bom apetite!

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