Receita para o robot de cozinha bimby de banana nozes e chocolate sem farinha.
Um dos bolinhos de banana que meu filho mais gosta, come assim, recem saído do forno com um chazinho de camomila.
Este bolinho rico com pedacinhos de nozes e chocolate é sem farinha, quem dá corpo a massa é a aveia e a banana.
Pode ser feito em uma forma com furo no centro, mas para isso é necessário aumentar o tempo de forno para 25-30 minutos. Para saber se está pronto é só inserir um palito de madeira, se sair limpo está pronto, caso contrário deixe mais um pouquinho.
Essa receita foi adaptada para o robot de cozinha bimby, mas nada te impede de executar sem ela, deixarei nas notas da receita uma forma alternativa para fazeres no liquidificador, varinha magica ou até á mão.
Bolinho de banana, nozes e chocolate
Receita para o robot de cozinha bimby de banana nozes e chocolate sem farinha.
Porções: 20 bolinhos
Equipamentos
1 robot de cozinha BIMBY
Ingredientes
- 3 und BANANA (maduras)
- 2 und OVOS
- 120 g PASTA DE AMENDOIM
- 50 g FLOCOS DE AVEIA
- 12 g FERMENTO PARA BOLO
- 80 g NOZES (picadas ou quebradas)
- 115 g CHOCOLATE NEGRO (pepitas ou picado)
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Forre com forminhas de papel as cavidades de um tabuleiro para muffins ou cupcakes
- No copo da bimby adicione 3 und BANANA, 2 und OVOS, 120 g PASTA DE AMENDOIM, 50 g FLOCOS DE AVEIA, 12 g FERMENTO PARA BOLO e misture 20 seg / vel 3
- Adicione no copo 80 g NOZES e 115 g CHOCOLATE NEGRO, misture por 20 seg / vel 2
- Transfira com a ajuda de uma colher a massa para as forminhas preparadas
- Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos ou até que ao furar o centro de um dos bolinhos com 1 palito de madeira saia limpo.
Vídeo
Notas
Para fazer a mão: Amasse a banana com um garfo e misture com os ovos, a manteiga de amendoim, os flocos de aveia (nesse caso prefira flocos finos) e o fermento até obter uma massa de bolo homogênea. Na sequencia adicione e misture as nozes picadas e as pepitas de chocolate, da mesma forma preencha as cavidades das forminhas e asse.
Para fazer em um liquidificador: Siga os passos da receita acima sabendo que levara um pouco mais de tempo para a massa ficar homogenea no primeiro passo e o segundo passo prefira somente pulsar algumas vezes para quebrar levemente as nozes e o chocolate.
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Observações:
- Pode substituir os flocos de aveia por farelo de aveia ou farinha de aveia normalmente.
- Pode também excluir ou substituir as nozes por alguma outra castanha. Lembre-se que o chocolate meio amargo é mais saboroso e combina com o bolinho de banana, porém sinta-se livre para usar a versão ao leite.
- Essa receita não leva açúcar, por isso prefira bananas bem maduras para deixar o bolinho mais doce naturalmente. Quanto mais madura mais doce a banana é.
