Alho descascados, picado e congelado para a semana.
Eu adoro essa facilidade e por vezes optava por trazer para casa o alho congelado e triturado do mercado (além de pratico evitava que o tempo estragasse os dentes de alho da fruteira)
Mas qual era o custo disso? Pagava quase o dobro do valor, agora não mais, pois preparo em casa.
No mercado eu pagaria 7,39€ o kg do alho processado e congelado, fazendo em casa com a bimby pela mesma quantidade saiu por 4,98€.
Agora vamos ao modo de preparo que utilizo aqui em casa para fazer meus cubinhos de alho triturado:
Alho triturado e congelado
Equipamentos
Ingredientes
- 200 g dentes de alho
Instruções
- Muito fácil, coloque de molho em água a quantidade de dentes de alho que você costuma utilizar na semana dentro da geladeira na noite anterior.
- Dia seguinte, encaixe o descascador na lâmina do copo da bimby e adicione 600ml de água e em seguida os dentes de alho 🧄 demolhados.
- Nas funções automatizadas escolha o modo descascar e já está, os dentes de alho estão livres das casquinhas.
- Separe e descarte as casquinhas e lave os dentes de alho em água corrente.
- Agora, é só retirar o descascador e com o copo limpo e seco coloque os dentes de alho descascados. Programe 15 segundos/vel8. Verifique se está triturado, caso precise de mais processe novamente.
- Pronto, agora para levar ao congelador coloque em cuvetes ou em saquinhos, leve para congelar e após 4 horas retire os cubinhos e transfira para um saquinho de fecho hermetico.
Nota privada
Salvar ReceitaTirando o máximo proveito do alho: Como congelar cuvetes com alho
Se gosta de alho e usa-o frequentemente na sua cozinha, uma ótima dica é congelar cuvetes com alho. Esta é uma excelente maneira de ter sempre alho fresco e pronto a usar na sua cozinha.
Para congelar cuvetes com alho, primeiro precisa de triturar o alho na Bimby. Depois, coloque o alho triturado em cuvetes de gelo, enchendo cada cubo até ao topo.
Em seguida, coloque as cuvetes de gelo no congelador e deixe o alho congelar. Depois de congelado, pode remover os cubos de alho das cuvetes de gelo e transferi-los para um saco de congelação.
Agora, sempre que precisar de alho triturado para a sua receita, simplesmente retire um cubo de alho congelado do saco e adicione-o diretamente à sua receita. Não há necessidade de descongelar, pois o alho congelado vai derreter enquanto cozinhar.
Armazenar para uso futuro: Como e por quanto tempo guardar cubos de alho no congelador
Depois de congelar cuvetes com alho, a próxima pergunta é como e por quanto tempo guardar cubos de alho no congelador.
Para guardar cubos de alho no congelador, é importante transferir os cubos de alho triturado para um saco hermético, de preferencia aqueles estilo ziplock que abre e fecha com facilidade. Certifique-se de que o saco de congelação está bem fechado para evitar que o alho absorva odores de outros alimentos ou se queime com o frio do congelador.
Quanto ao tempo, pode guardar cubos de alho triturado no congelador por até 3 meses. Depois disso, o alho pode começar a perder o seu sabor e textura. No entanto, se usar alho frequentemente na sua cozinha, os cubos de alho congelados provavelmente não durarão tanto tempo!
Adicionando um toque especial: Outros ingredientes que podem ser adicionados ao alho triturado
Triturar alho na Bimby é apenas o começo. Pode adicionar outros ingredientes ao alho triturado para adicionar um toque especial aos seus pratos.
Por exemplo, pode adicionar ervas frescas, como salsa ou coentros, ao alho triturado para fazer uma deliciosa pasta de alho e ervas. Ou pode adicionar um pouco de azeite e suco de limão para fazer um molho de alho delicioso.
Outra opção é adicionar alguns pedacinhos de pimenta vermelha ao alho triturado para dar um pouco de calor aos seus pratos. Ou pode adicionar um pouco de casca de limão ralada para dar um toque de frescura.
As possibilidades são infinitas.
O que é a Bimby?
A Bimby é um robot de cozinha multifuncional que combina várias funções de aparelhos de cozinha num só. É um processador de alimentos, liquidificador, panela, vaporeira, batedeira, balança, e muito mais. A Bimby é conhecida pela sua eficiência, pela sua capacidade de realizar várias tarefas ao mesmo tempo e pela sua facilidade de uso.
A razão pela qual a Bimby é um recurso valioso na minha cozinha é simples: economiza tempo e esforço. Com a Bimby, não precisa de passar horas a preparar ingredientes ou a cozinhar. Pode simplesmente colocar os ingredientes na Bimby, selecionar a função desejada ou seguir as receitas do cookidoo e deixar a máquina fazer o trabalho por si. Isto liberta o seu tempo para se concentrar em outras tarefas ou simplesmente relaxar.
Além disso, a Bimby é incrivelmente fácil de usar. Mesmo se for um novato na cozinha, não terá dificuldades em usar a Bimby. As funções são claramente marcadas e a máquina é intuitiva. E o melhor de tudo é que a Bimby é fácil de limpar. Não precisa de se preocupar com a limpeza de vários aparelhos, pois tudo o que precisa de fazer é limpar a Bimby e está pronto!
