Ter um tempero caseiro de alho e cebola à disposição é uma comodidade que facilita muito o dia a dia na cozinha. Já falamos antes sobre meus mix de tempero em pó, que amo de paixão e uso muito. MAs esse tempero batido tem seu valor, além de temperar ele é perfeito para refogar e marinar.Nesse artigo, você vai aprender a produzir seu próprio tempero e a conservá-lo de maneira adequada.
A Utilização do Tempero de Alho e Cebola Caseiro
Primeiro, vamos falar sobre como usar esse tempero versátil. Uma colher de sobremesa desse tempero pode substituir um dente de alho em qualquer receita. Aqui estão algumas sugestões:
- No arroz: Esse tempero é perfeito para dar um toque especial ao arroz. Uma colher de sobremesa é suficiente para uma xícara de arroz cru.
- No feijão descongelado: Antes de aquecer o feijão, refogue uma colher de sopa do tempero caseiro. Isso dará um sabor de feijão fresco.
- Para temperar carnes: Especialmente a carne de porco, que harmoniza bem com alho e cebola. Você pode deixar a carne marinando na geladeira com uma xícara de vinho branco e esse tempero.
- Em legumes: Legumes refogados com esse tempero ficam deliciosos.
Receita de Tempero Caseiro de Alho e Cebola
Equipamentos
Ingredientes
Instruções
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar uma pasta.
- Guarde em um recipiente bem fechado.
- Use sem moderação (dura 15 dias na geladeira).
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Salvar ReceitaComo Conservar seu Tempero Caseiro
Existem duas maneiras de armazenar seu tempero de alho e cebola: na geladeira e no freezer.
NA GELADEIRA
Na geladeira, o tempero se mantém fresco por até 15 dias. Guarde-o em um recipiente hermético bem fechado. Para evitar a oxidação, deixe uma camada de azeite sobre o tempero. Conforme for usando, adicione mais azeite.
NO FREEZER
Para prolongar a vida útil do seu tempero, você pode congelá-lo. Coloque porções em uma forma de gelo e deixe congelar por até 4 horas. Depois de congelado, transfira para um saco zip lock. Assim, você pode usar porções individuais sem precisar descongelar todo o tempero. Dessa maneira, o tempero pode ser conservado por até 120 dias.
Como Descascar Alho de Maneira Prática
Descascar alho pode ser um problema, principalmente em grandes quantidades. Mas existem duas dicas que podem facilitar essa tarefa:
- Microondas: Coloque as cabeças de alho no microondas e aqueça por 20 segundos. O alho sairá facilmente da casca.
- Água: Deixe os dentes de alho de molho em água por no mínimo 2 horas. A casca sairá com facilidade ao puxar.
Esse tempero caseiro é uma maravilha para quem tem uma rotina corrida. E se você gosta de temperos, vai adorar também as versões de tempero em pó totalmente natural. Um substituto incrível para os temperos industrializados.
Esperamos que você tenha gostado dessa dica e que o tempero caseiro de alho e cebola facilite ainda mais o dia a dia na sua cozinha. Bom apetite!
tempero para carnes
Tempero em pó natural, sem corantes ou conservantes artificiais
Tempero caseiro para feijão
Tempero caseiro para dar ainda mais sabor em seu feijão cozido
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Para deixar o frango mais saboroso e douradinho(PARA ACESSAR AS RECEITAS BASTA CLICAR SOBRE AS FOTOS)
