Esta receita de pão caseiro leva poucos ingredientes e é muito fácil de fazer em casa
Sabe aquele cheirinho de pão caseiro que abraça a casa inteira? Se você está a dar os primeiros passos na arte de fazer pão, esta receita é o seu bilhete de entrada para esse mundo maravilhoso. É simples e quase à prova de erros.
O que você vai precisar:
- Farinha de trigo (usei t65 para esta receita, mas quando estava no brasil usava farinha de trigo normal, dependendo da marca precisará de um pouquinho mais que os 500g sugeridos na receita, a marca que mais me agradava para fazer pães era a farinha mirella)
- Água morninha (pense nela como um banho de bebé, nem quente, nem fria)
- Um bom azeite (já substitui o azeite por manteiga derretida na mesma proporção)
- Fermento para pão (utilizei o fermento seco, se você tiver o fermento fresco a proporção é outra, para esta receita utilize 30g)
- Uma pitada de sal
É só isso! Poucos ingredientes que se transformam em algo incrível.
Pão caseiro simples
Esta receita de pão caseiro leva poucos ingredientes e é muito fácil de fazer em casa
Porções: 1 pão médio
Ingredientes
Instruções
- Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa macia e elástica. (Comece em uma tigela funda e depois que a massa começar tomar forma transfira para uma bancada enfarinhada)
- Deixe a massa descansar até dobrar de volume
- Agora modele o pão. Para ter 2 pães de tamanho médio, divida a massa em 2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo, enrole como um rocambole. Transfira para uma assadeira enfarinhada ou forrada com papel manteiga
- Deixe crescer até dobrar de volume
- Aqueça o forno em 240℃ por 40 minutos ( o forno precisa estar bem quentinho)
- Leve o pão para o forno por 30 minutos ou até que esteja dourado por cima (Para verificar se está assado dê batidinhas no pão, deve soar o som de oco ( Caso não esteja assim volte ao forno por mais algum tempo
- Retire e deixe esfriar sobre uma grade ou tábua antes de cortar
Vídeo
Notas
PARA FAZER NA BIMBY:
No copo da bimby adicione todos os ingredientes, Selecione a função trigo (amassar) por 4 minutos, Deixe a massa descansar até dobrar de volume, Retire todo o ar da massa e divida em duas partes, Abra cada uma das partes com um rolo de massa, deixando a massa retangular, Enrole o pãozinho como um rocambole, Deixe novamente dobrar de volume Enquanto isso ligue o forno em 240˚C para aquecer bem Leve os pães ao forno até dourar, Deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.Nota privada
Fez essa receita? Queremos ver!Marque @arianapazzini ou com a tag #arianapazzini!
O que não pode faltar no seu pão caseiro:
- Um pouco de vontade: Coloque uma música que você ama e prepare-se para sovar a massa. É um momento quase terapêutico! Sinta a massa ficar mais lisa e elástica a cada movimento. Não precisa de força, só de ritmo e um pouquinho de carinho.
- Um tiquinho de paciência: Depois de sovada, a massa precisa de descansar e crescer no seu próprio tempo, num cantinho quente da sua cozinha. É como se ela estivesse a tirar uma soneca para acordar fofinha e cheia de ar. Cubra-a com um pano e deixe a mágica acontecer.
Prometo que a recompensa vale cada segundo. O aroma do pão a assar no forno vai perfumar o seu lar e o sabor… ah, esse sabor especial de algo feito por si, não tem preço. Vai ser o pão mais gostoso que você já comeu!
obs: Se viu o vídeo no card da receita reparou que no mesmo dia preparamos um requeijão cremoso. Pão caseiro fofinho e quentinho e requeijão caseiro foi a combinação daquela tarde. A receita do requeijão está aqui
